Sevgili dostlar, sizlere menemenin nasıl yapıldığını dilimin döndüğünce anlatmak istiyorum. Menemen için gereken malzemeler,

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet yeşil biber
• 3 orta boy domates
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta

Sıvı yağı ve ince ince doğranan biberleri tavaya alarak biberlerin rengi dönünceye kadar kavurun. Üzerine kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edin.

Kısık ocakta tavanın kapağını kapatarak domateslerin iyice pişmesini bekleyin. Domatesler çok suyu değil, tavaya yapışıyorsa birazcık kaynar su ekleyebilirsiniz. Genellikle de bu duruma gerek kalmayacaktır. Fotoğraftaki gibi domatesler piştikten sonra yumurtaları kırabilirsiniz.

Yumurtaları ister ayrı bir kapta çırpıp ekleyin isterseniz de benim gibi tavaya kırıp tavada karıştırabilirsiniz. Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekleyin. Menemeni sıcak olarak servis yapın.

Menemenimiz hazır... Afiyet olsun...