Espero que não tenham o colesterol alto, pois queijo da serra não é muito amigo do colesterol.
Este queijo, sendo típico da Serra da Estrela em Portugal, é feito de leite de ovelha, com uma pasta amanteigada.
O pão de ló tem muitas formas de ser cozinhado, mas os ingredientes principais são ovos, açúcar e farinha de trigo. Tem versões mais húmidas do bolo, que não acompanham muito bem o queijo da serra, mas também se comem.
Desde que me lembro, esta ligação memorável sempre esteve na mesa durante a Páscoa, à espera que o padre viesse com toda a sua comitiva.
Uma das coisas que mais me incomodava, era a minha mãe não autorizar a abertura do bolo, até chegar a comitiva pascal, e eu tinha de ficar ali, a olhar e a rezar para que fossem embora rapidamente.
E assim se passavam Páscoas , noutros tempos.