Se é para deixar de consumir produtos de origem (de sofrimento) animal acho que a razão mais benéfica para todos é a de o fazer por compaixão pelos animais (e pelas comunidades humanas que sofrem com essa indústria) e para evitar o sofrimento.
Tomada por uma sociedade, essa decisão - que se resume exatamente a algo tão simples e tão difícil como uma decisão – tem o poder de mudar mentalidades e deslocar paradigmas.
Dito isto, não deixam de haver várias outras razões: