INGREDIENTES
1 LATA DE ATUN EN ACEITE MEDIANA
1 LATA DE PEPITONAS PICANTES
1 LATA DE GUISANTES
1 SALSA 57 O SIMILAR (PUEDE SUSTITUIR CON SALSA DE TOMATE)
2 ZANAHORIAS GRANDES CORTADAS EN JULIANA FINA
2 PIMENTONES GRANDES CORTADOS EN JULIANA
2 CEBOLLAS GRANDES CORTADAS EN JULIANA
SAL
PIMIENTA
ACEITE
PREPARACIÓN:
EN UN SARTEN GRANDE PRE-CALENTAR EL ACEITE Y SOFREÍR LAS CEBOLLAS HASTA CRISTALIZAR, AGREGAR LOS PIMENTONES AL MISMO TIEMPO QUE LAS ZANAHORIAS, UNA VEZ LAS ZANAHORIAS SE SIENTAR TIERNAS O BLANDAS AGREGAR LA SALSA 57 COCINAR POR UNOS 3 MINUTOS A FUEGO MEDIO, AGREGAR LAS PEPITONAS CORTADAS EN TROZOS PEQUEÑOS (LOS PEDAZOS GRANDES O ENTERAS NO SON AGRADABLES AL PALADAR DE MUCHAS PERSONAS) Y EL ATUN (SIN EL ACEITE QUE TRAE EN LA LATA), SAZONAR AL GUSTO CON SAL Y PIMIENTA, DEJAR COCER UNOS 5 MINUTOS MAS A FUEGO LENTO.
SERVIR FRIO ACOMPAÑADO DE CASABE, GALLETAS SALADAS O PAN TOSTADO. ESTA RECETA ES IDEAL PARA SERVIR DE ENTRADA O DE PASAPALOS EN CUALQUIER REUNION.
