Hola amigos
Hoy les voy a contar sobre una receta que tuve el placer de probar hace unos días.
Debido a la crisis que atraviesa mi país, es muy difícil para un trabajador comprar los productos de la cesta básica, entre estos (y debido a su alto costo) se encuentra la carne de res, así que en una conversación que tuve con una señora (la cual conocí en una de las interminables colas que debemos hacer para comprar alimentos) ella me contó de una manera de hacer estas albóndigas y decidí probar y les aseguro que fue una decisión muy acertada, ya que estas albóndigas son muy sabrosas.
La receta es la siguiente:
200 gramos de lentejas
1 y 1/2 taza de harina de maíz
1 cebolla grande
1 tomate grande
4 o 5 dientes de ajo
4 o 5 ajís dulces
1/4 de pimentón
cilantro, sal, orégano (al gusto)
Preparación:
lavar muy bien las lentejas, dejar remojar de la noche a la mañana, luego desaguar y colocar en la licuadora (agregar un poco de agua limpia para que pueda licuarse) luego colocamos en una taza grande donde podamos agregar poco apoco el harina de maíz y un poco de sal, amasar bien hasta obtener una contextura moldeable.
Tomar los aliños y lavarlos muy bien, luego los picamos muy finamente, también se pueden licuar (todo depende del gusto de cada quien) y los echamos en un caldero donde los vamos a sofreír.
Tomamos las mezcla de lentejas y hacemos varias bolitas del mismo tamaño y las agregamos a los aliños y dejamos cocinar, los adobamos con sal y orégano al gusto.
Se puede servir con arroz o espaguetis ya que son muy deliciosos!
Yo los probé y de verdad son muy sabrosos, lo recomiendo!
English
Hello friends
Today I am going to tell you about a recipe that I had the pleasure of trying a few days ago.
Due to the crisis that crosses my country, it is very difficult for a worker to buy the products of the basic basket, among these (and due to its high cost) is the beef, so in a conversation I had with a lady (which I met in one of the endless queues we must do to buy food) she told me about a way to make these meatballs and I decided to try it and I assure you that it was a very wise decision, since these meatballs are very tasty.
The recipe is the following:
200 grams of lentils
1 and 1/2 cup of corn flour
1 large onion
1 large tomato
4 or 5 cloves of garlic
4 or 5 sweet ajís
1/4 paprika
cilantro, salt, oregano (to taste)
preparation:
wash the lentils very well, let it soak overnight, then drain and place in the blender (add a little clean water so it can liquefy) then place in a large cup where we can add the corn flour a little at a time and a little salt, knead well until you get a moldable texture.
Take the dressings and wash them well, then chop them very finely, they can also be liquefied (everything depends on the taste of each one) and we toss them in a cauldron where we are going to sauté them.
We take the lentil mixture and make several balls of the same size and add them to the dressing and let them cook, marinate them with salt and oregano to taste.
It can be served with rice or spaghetti since they are very delicious!
I tasted them and they are really tasty, I recommend it!