Bocconcini di maiale in crema di senape con purè di patate

Buonasera ragazze e ragazzi!

Questa sera vorrei proporvi una ricetta molto facile da preparare e veramente golosa.
Cucinerò insieme a voi i "BOCCONCINI DI MAIALE IN SALSA DI SENAPE CON PURÈ DI PATATE"!
Se volete stupire i vostri ospiti con un piatto davvero buono e allo stesso tempo non spendere tanto allora questa ricetta fa per voi.

Andiamo subito al dunque!

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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

• lonza di maiale (150-200 g. circa)
• burro (una noce abbondante)
• olio di semi di girasole/mais (qualche cucchiaio)
• patate (3-4 patate medie)
• panna da cucina (3-4 cucchiai)
• senape (1 cucchiaio abbondante)
• Parmigiano Reggiano (q.b.)
• latte (qualche cucchiaio)
• aglio liofilizzato (q.b.)
• zucchero (1 cucchiaino)
• sale, pepe, noce moscata

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PROCEDIMENTO:

1

Per prima cosa dobbiamo occuparci delle patate.
Andranno spellate, lavate e tagliate a pezzi.

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2

Facciamo bollire le patate in una casseruola aggiungendo mezzo cucchiaio di sale.

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3

Appena saranno pronte andranno scolate.
Aggiungiamo un po' di latte, una noce di burro, una spolverata di noce moscata e qualche cucchiaio di Parmigiano. Aggiustiamo ulteriormente di sale e pepe (se necessario).
A questo punto andranno schiacciate.

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4

In una ciotolina versiamo un cucchiaio di senape. Incorporiamo qualche cucchiaio di panna da cucina, un cucchiaino di zucchero ed una presa di sale. Aggiungiamo un po' d'aglio liofilizzato dopo di che mescoliamo il tutto.

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5

Prepariamo la lonza di maiale.
Per prima cosa la dobbiamo tagliare a bocconcini più meno della stessa misura. A questo punto andranno infarinati su tutti i lati.

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6

In una padella larga versiamo un po' d'olio ed aggiungiamo una noce abbondante di burro. Facciamo sciogliere quest'ultimo a fiamma media.

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7

A questo punto aggiungiamo i bocconcini di maiale (facendo attenzione a non sovrapporli). Lasciamo rosolare per qualche minuto. Aggiustiamo di sale.

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8

A fine cottura versiamo dentro il composto di senape e panna. Mescoliamo il tutto e lasciamo cuocere (a fiamma medio bassa) per 2 minuti circa (mescolando in continuazione).

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I nostri bocconcini di maiale in salsa di senape sono pronti!
Accompagnateli al purè di patate e gustate questa prelibatezza ben calda.

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Se vi è piaciuta la mia ricetta fatemi sapere che ne pensate.
BUON APPETITO A TUTTI!
Alla prossima ricetta.