Pasticcio di pane

Buonasera ragazzi e ragazzi!

Oggi vorrei condividere con voi una RICETTA ALTERNATIVA PER LA VOSTRA COLAZIONE!
Di solito in Italia si fa la colazione dolce col caffè (oppure il cappuccino) accompagnato ad un cornetto.
I tedeschi fanno la colazione salata mangiando wurstel, salumi ed anche il pesce. In Inghilterra si mangia il bacon con le uova fritte, i funghi ed i fagioli.
Anche nella mia terra si mangiano cose buone. Una delle ricette tipiche è il PASTICCIO DI PANE. Ricetta FACILISSIMA da preparare, economica e davvero molto buona.

Andiamo subito al dunque!

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

pane rustico affettato (1 pagnotta)
prosciutto cotto (q.b.)
formaggio Emmenthal (q.b.)
formaggio Gouda (q.b.)
pomodorini/pomodori (q.b.)
uova (2 pz.)
latte (1 bicchiere)
burro (una noce abbondante)
prezzemolo, aneto (una manciata)
sale, pepe.

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PROCEDIMENTO:

1

Tagliamo a fettine abbastanza sottili l'Emmenthal.

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2

Laviamo i pomodorini. Togliamo le estremità ed i piccioli. Riduciamo a fette.

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3

Affettiamo il prosciutto cotto.

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4

Ritagliamo anche il pane. Ogni fetta verrà divisa a metà.

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5

Sciogliamo nel forno a microonde una noce abbondante di burro.

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6

A questo punto lo dobbiamo spalmare sul pane.

Mi raccomando non usate troppo burro.

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7

Imburriamo una teglia.

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8

Iniziamo a posare le fette di pane con la parte imburrata verso l'alto.
Adagiamo una fetta di prosciutto cotto, 2 fettine di Emmenthal e 2-3 di pomodoro.

Proseguiamo fino al riempimento della teglia.

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9

In un pentolino rompiamo 2 uova. Aggiungiamo 1 bicchiere di latte, aggiustiamo di sale e pepe. Dopo di che andrà sbattuto energicamente con una forchetta finché il composto non diventerò omogeneo.