Bahan-bahan
• 10 butir telur
• 320gr gula pasir
• 220gr tepung terigu segitiga biru
• 80gr coklat bubuk
• 300ml minyak makan
• 130gr dcc yang sudah di cairkan
• 1sdt vanilly cair
• 1sdt elmusifier
• 1/2sdt baking powder
• 1/2sdt garam
Cara Membuat
• Mixer telur, gula, vanilly, elmusifier, dan garam sampai putih kental dan berjejak, dengan menggunakan kecepatan paling tinggi.
• Kemudian masukan tepung, coklat bubuk, dan baking powder ke dalam adonan, secara bertahap atau sedikit demi sedikit. Aduk dengan mixer menggunakan kecepatan paling rendah sampai tercampur rata.
• Terakhir tuang dcc dan minyak, aduk menggunakan spatula, dengan metode aduk balik secara perlahan, agar adonan tidak turun.
• Setelah semua tercampur rata, tuangkan adonan dalam loyang ukuran 22cm yang sudah di olesi mentega dan di taburi sedikit tepung. Hentak-hentakan loyang sebanyak 3 kali, agar tidak ada udara dalam adonan.
• Kukus kurang lebih 45 menit dalam kukusan yang tutup kukusannya di alasi dengan serbet. Fungsinya agar air kukusan tidak jatuh ke dalam kue. Pastikan apinya kecil ya...!
• Setelah 45 menit, tusuk kue dengan tusukan sate. Untuk memastikan tidak ada lagi adonan kue yg melekat di tusukan sate, pertanda kue telah matang.
• Setelah itu, keluarkan kue dari dalam loyang. Tunggu hingga dingin, dan sajikan dengan topping sesuai selera.
• Selamat mencoba...!
