receta Barritas de harina de avena de fresa saludable

Ingredientes:

Para las barras de fresa:

1 taza de avena rodada pasada de moda (sin gluten si es necesario)
3/4 taza de harina de trigo integral blanco (o sustituto de harina de uso múltiple o 1: 1 harina de hornear para hacer sin gluten)
1/3 taza de azúcar moreno claro
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de sal kosher
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida (o sustituir aceite de coco derretido para hacer vegano / libre de lácteos)
1 cucharadita de maicena
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido (de aproximadamente 1/2 limón pequeño)
1 cucharada de azúcar granulada, dividida
2 tazas, fresas en cubitos pequeños (10 onzas)

Para el glaseado de vainilla:

1/2 taza de azúcar en polvo, tamizada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura
1 cucharada de leche (cualquier tipo que te guste)