Bahan:

Bumbu halus

Rebus daging kambing terlebih dahulu kurleb selama 3jam. (Tips agar daging empuk, bisa d Gugel ya).
Tumis bumbu halus dan pelengkap hingga harum.
Masukkan daging yang telah di rebus, kedalam tumisan bumbu, matikan api, aduk2 daging dan diamkan kurleb 15menit agar bumbu meresap..
Nyalakan api kembali, tuang santan encer, aduk hingga mendidih, lalu diamkan dan tunggu sampai air santan surut.
Masukkan santan kental aduk2 agar tidak pecah, kecilkan api.
Jika sudah mendidih diamkan, tunggu hingga surut.
Kemudian goreng pada minyak panas.
Tusukkan daging dan tomat cheri pada tusukan sate.