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구름처럼 폭신폭신한 햄버거번(브리오슈) 만들기 / 雲のようにふわふわするハンバーガーバンズ(ブリオシュ)レシピ
안녕하세요, 
저희집엔 베이킹용품도 없고 오븐이라곤 몇년전에 구입한 중고 미니오븐밖에 없어서 버거번을 만드는게 힘들지 않을까? 생각하던중에 특별한 베이킹 도구들이 없어도 간단하게 만들수 있는 레시피를 찾았어요! 시간은 좀 걸리지만 생각보다 너무 간단하고 맛있어서 수제버거집에서 먹는 버거맛 하나도 안부러웠어요. 브리오슈는 반죽이 구름처럼 폭신폭신해서 빵을 만드는 내내 슬라임을 가지고 노는기분이였어요>_< 사실 슬라임보다 100배 촉감이 좋답니다!!!ㅋㅋㅋㅋ 여러분도 꼭 만들어보세요~!
こんにちは、
家にはベーキング用品もなく、オーブンといえば、数年前に購入した中古ミニオーブンしかないためバーガーバンズを家で作るの大変ではないか? 考えていたんですけど、特別なベーキングツールがなくても簡単に作ることができるレシピを見つけました! 時間はちょっとかかりますが、思ったよりとても簡単でおいしくて、手作りバーガー家で食べるのより美味しかったです。 ブリオシュは生地が雲のようにふわふわしてパンを作ってる時、スライムで遊んでるような気持ちでした。実はスライムより100倍、直感が良いんですよ! !皆さんもぜひ作ってみてください〜!
브리오슈
준비시간: 30분
요리시간: 20분
총 시간: 50분
재료:
• 따뜻한 물 150ml
• 따뜻한 우유 50ml
• 인스턴트 드라이 이스트 2티스푼(9g)
• 설탕 3테이블스푼
• 강력분 2 1/2컵(400g)
• 버터 4테이블스푼
• 달걀 2개
• 소금 1 1/2티스푼
과정:
1. 따뜻한 물, 따뜻한 우유를 섞은 뒤, 드라이 이스트를 넣어줍니다.
2. 볼에 강력분, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞은 뒤, 달걀과 이스트물을 넣어 섞어줍니다.
3. 손으로 잘 치댄 뒤, 버터를 넣어 10분간 반죽해주세요.
4. 랩이나 면포로 볼을 잘 감싸준 뒤 한시간에서 두시간동안 발효시켜줍니다.
5. 두배로 부푼 반죽은 가스를 잘 빼준뒤 6-8등분으로 나눠줍니다.
6. 반죽을 둥글제 만든 뒤, 트레이에 올리고 물에 적신 면포를 올려 한시간동안 2차발효를 해줍니다.
7. 발효가 되면 달걀물(달걀1+우유1티스푼)을 만들어 브러쉬를 사용해 발라줍니다.
8. 200도로 예열된 오븐에서 10분에서 15분간 구워줍니다.
ブリオシュ
準備時間: 30分
調理時間: 20分
材料:
•暖かい水150ml
• 温かい牛乳50ml
• インスタント・ドライ・イースト小さじ２(9グラム)
• 砂糖大さじ３
• 強力分2/2カップ(400g)
• バター大さじ４
• 卵2個
• 塩小さじ1 1/2
コース:
1。 暖かい水、温かい牛乳を混ぜた後、ドライイーストを入れてくれます。
2。 ボールに強力分、砂糖、塩を入れてよく混ぜた後、卵とイースト水を入れて混ぜてくれます。
3。 手でよく混ぜた後、バターを入れて10分間 揉んでください。
4。 ラップを使ってボールをよく包んでくれた後、一時間〜二時間の間に発酵させてくれます。
5。しっかり膨らんだ生地は、ガスを除いてくれた後6-8等分に分けてくれます。
6。 生地を丸く作った後、トレイに上げ、水に浸した面報を上げ一時間くらい2次発酵をしてくれます。
7。 発酵すれば卵水(卵1+牛乳1杯)を作り、ブラシを使って塗ってくれます。
8。 200度予熱されたオーブンで10分で15分間焼いてくれます。
다만들어진 번을 이용해 햄버거를 만드시거나 샐러드빵등을 만드시면 정말 맛있겠쬬~? 오늘도 읽어주셔서 감사드립니다!
作られたバンズを使ってハンバーガーを作ったり、サラダパンなどを作ったら本当においしいでしょう！ 今日も読んでいただきありがとうございます!
