Buah buahan yang di pajang di dalam kaca
Rujak Aceh uteun bayi, disebut demikian karena rujak Aceh tentunya banyak ditemukan di Aceh sampai dipelosok-pelosok desa. Uteun bayi merupakan salah satu kecamatan yang terdapat di kabupaten aceh utara.
Buah buahan yang hidangkan 7 makanan khas tradisional aceh.
Keunikan rujak Aceh pada umumnya memiliki keistimewaannya yang terletak pada cita rasanya yang asam, manis dan pedas. Bahan-bahan yang digunakan memang relatif sama seperti pembuatan rujak pada umumnya, yang terdiri dari buah mangga, pepaya, kedondong, bengkuang, jambu air, nenas, dan timun, namun bumbu-bumbu yang digunakan, memiliki ciri khas tersendiri seperti garam, cabe rawet, asam jawa, gula aren (merah) yang cair, (kacang tanah).
Pengolahan kacang tanah
Yang menarik dari rujak Aceh desa uteun bayi ini, di atas tempat ulekan yang besar terbuat dari batu peningalan nenek moyang itu bisa menampung untuk 20 porsi rujak, ada juga ulekan yang digunakan biasanya yang terbuat dari kayu jati.
Cara penyajiannya rujak biasanya memang dilakukan dengan dua cara, yaitu pertama ditaruh di dalam piring dan yang kedua ditaruh di atas daun pisang. Pembeli yang makan di warung, biasanya disediakan di dalam piring, sedangkan yang akan dibawa pulang, biasanya dibungkus dengan daun pisang yang tentu menjadi ciri khas tersendiri.