العــســل
هو قيء النحل تخرجه النحلة من فمها ، ولكن شتان بين هذا وبين ذاك ، ورغم ذلك استساغه الناس لما فيه من فوائد جمة، حيث تفرز النحلة يومياً ما يقرب من عشرة جرامات عسل ، وهو ما يعادل رحلة ستين مرة يومياً تقريباً ، ويحتاج صنع كيلوجرام واحد من العسل إلى حوالي 300 نحلة تقوم بـ 40 رحلة طيران
مكونات العسل :
. 5/1 تقريباً ماء
· البروتين و فيتامين ( ب ) المركب و فيتامين ( ج )
· 5/4 كربوهيدرات
· مقادير من الصوديوم و البوتاسيوم و الكالسيوم
والمغنيسيوم و المنجنيز و الحديد و مئات المركبات المعقدة
طريقة تكَوُّن العسل :
بعد أن تمتص النحلة الرحيق من الزهرة تخرج لسانها أثناء عودتها لكي تعرضه لأشعة الشمس للمساعدة على تبخر الماء منه وتركيزه، وعندما تصل النحلة إلى الخلية تبدأ عملية تركيب العسل ، فتفرز عليه خمائر من لعابها تحوله من سكر القصب المسمى "سكاروز" إلى سكر الفواكه المسمى "ليفيلوز" وإلى " دكستروز" ، وهكذا توفر النحلة على الإنسان عملية هضم هذه المواد السكرية حيث إنها تكون مهضومة مسبقاً في العسل ، وقد لا تكون لذلك أهمية كبيرة للأصحاء الذين يستطيعون هضم السكر بسهولة ، ولكنه في منتهى الأهمية للمرضى والضعفاء والناقهين ، إذ أنه أسهل هضماً وأسرع امتصاصـاً في الجسم كما أن النحلة تقوم بعملية أخرى أكثر أهمية وهي تثبيت الفيتامينات في العسل ومنعها من التحلل ، ومما تجدر الإشارة إليه أن العسل لا يمكث في المعدة طويلاً إذ أنه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل الجهاز اللمفاوي ليصل إلى الدم
أنواع العسل :
عسل الجبال
عسل الغابات ( الذي نجده في جذوع الأشجار )
عسل العرائش (الذي يصنعه النحل في لخلايا صناعية يصنعها الإنسان له )
قال الله تعالى : ( وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَ مِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ ( 68 ) ) .. [ سورة النحل : الآية 68 ]
دليل الإستشفاء بالعـسـل :
الدليل من القرآن :
قال الله تعالى : ( وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَ مِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ ( 68 ) ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ ( 69 ) ) .. [ سورة النحل : الآية 68 / 69 ]
الدليل من السُنّةِ النبوية :
يقول ( إبن القيم رحمة الله عليه ) في كتابه ( زاد المعاد 4/ 30 ) :
ليس طب النبي صلى الله عليه و سلم كطب الأطباء لأنه مُتيقن و قطعي و إلهي صادر عبر الوحي و مشكاة النبوة وكمال العقل و طب غيره أكثره حدس و ظنون و تجارب ، ولا ينكر عدم انتفاع كثير من المرضى بطب النبوة فإنه إنما ينتفع به من تلقاه بالقبول و اعتقاد الشفاء به وكمال التلقي له بالإيمان والإذعان ، فهذا القرآن الذي هو شفاء لما في الصدور - إن لم يتلق هذا التلقي - لم يحصل به شفاء الصدور من أدوائها بل لا يزيد المنافقين إلا رجساً إلى رجسهم و مرضاً إلى مرضهم وأين يقع طب الأبدان منه ؛ فطب النبوة لا يناسب إلا الأبدان الطبية كما أن شفاء القرآن لا يناسب إلا الأرواح الطبية والقلوب الحية فإعراض الناس عن طب النبوة كإعراضهم عن طب الاستشفاء بالقرآن ؛ الذي هو الشفاء النافع و ليس ذلك لقصور في الدواء ولكن لخبث الطبيعة وفساد المحل وعدم قبوله والله الموفق
نص الحديث : أنَّ رجلًا أتى النبيِّ صلَّى اللهُ عليهِ و سلَّمَ فقال : أخي يشتكي بطنَهُ ، فقال : ( اسقِه عسلًا ) . ثم أتاهُ الثانيةَ ، فقال : ( اسقِه عسلًا ) ثم أتاهُ الثالثةَ فقال : ( اسقِه عسلًا ) . ثم أتاه فقال : قد فعلتُ ؟ فقال : ( صدق اللهُ . و كذب بطنُ أخيكَ ، اسقِه عسلًا ) . فسقاهُ فبرِأَ
الراوي : أبو سعيد الخدري / المحدث : البخاري / المصدر : صحيح البخاري / الجزء أو الصفحة : 5684 / حكم المحدث : صحيح
نص الحديث : قال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليهِ و سلَّمَ ( الشِّفاءُ في ثلاثةٍ : في شَرطَةِ مِحجَمٍ ، أو شَربةِ عسلٍ ، أو كيَّةٍ بنارٍ ، وأنا أنهى أمَّتي عنِ الكيِّ )
الراوي : عبد الله بن عباس / المحدث : البخاري / المصدر : صحيح البخاري / الجزء أو الصفحة : 5681 / حكم المحدث : صحيح
نص الحديث : قال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليهِ و سلَّمَ ( عليكُم بالشِّفائَيْنِ : العَسلِ و القُرآنِ )
الراوي : عبد الله بن مسعود / المحدث : ابن كثير / المصدر : تفسير القرآن / الجزء أو الصفحة : 4/502 / حكم المحدث : إسناده جيد , و روي مرفوعاً و موقوفاً و الموقوف أشبه