В любой семье статья расходов «Продукты» одна из самых часто используемых и, как правило, самых затратных. Огромные гипермаркеты, небольшие кондитерские, модные бары – вся их работа направлена на Ваш кошелек. Мы теряем голову, когда видим выгодные акции, качественное расположение товаров заставляет скупать нас все, что попадется под руку, а поход в магазин на голодный желудок становится настоящей трагедией для нашего кошелька.
И если бы продукты были вечными, наши желудки бесконечными и все, что мы купили обязательно было бы съедено/выпито – эта статья была бы лишняя. Но к сожалению, мы покупаем корзины еды, а затем не съеденная масса отправляется на свалку. Если Вы хоть раз подсчитывали (хотя бы примерно) какое количество денег было выброшено в виде «освобождения холодильника», то наверняка задумывались о пересмотре подхода к покупке продуктов.
Один из вариантов экономного подхода к покупке продуктов я опишу ниже. Этот подход направлен на сохранении качества питания семьи и уменьшение покупок ненужных товаров до минимума (а лучше нулевой отметки). Для начала действия Вы можете выбрать любой день недели.
Итак пошаговый подход:
Шаг 1. Определитесь с количеством блюд, которые Вы будете готовить в следующие 7 дней.
Пример: Вы привыкли готовить через день: Понедельник, Среда, Пятница, Воскресенье, значит на неделю Вам потребуется 4 блюда.
Шаг 2. Выберите и запишите список из блюд, каждое из которых будете готовить в один из дней (конкретизировать дни необязательно). Блюда должны быть конкретные, если используете рецепт из интернета – сохраните ссылку.
Пример: 1. Солянка и салат зимний. 2. Картошка, запеченная с куриными ножками. 3. Макароны по-флотски. 4. Плов и салат из свежих овощей.
Шаг 3. Пришло время составить список продуктов. Составлять следует последовательно, переходя от блюда к блюду. При составлении учитывайте какие продукты уже имеются, остальные добавляйте в список, указывая количество и характеристику (например, жирность сметаны, состав мясного фарша). В итоге у Вас должен получиться конкретный список, в котором описан каждый нужный ингредиент для запланированного списка, исключая имеющиеся продукты.
Пример для салата «Зимний»:В холодильнике есть яйцо и майонез. Список покупок: Картошка 300 гр., Колбаса (вареная) 200 гр., Морковь 2 шт., Горошек (консерв.) 1 банка, Маринованные огурцы 1 банка.
Шаг 4. Добавьте в список продукты, которые Вы едите ежедневно на завтрак или в качестве перекуса (фрукты, хлеб, орехи, сыр), а также необходимые базовые продукты, которые подходят к концу (масло, соль, сахар). Список перекусов и завтраков следует составлять с учетом количества продуктов, которое Вы сможете съесть за неделю.
Шаг 5. Добавьте в список напитки.
Шаг 6. Добавьте в список бытовую химию. Добавьте все необходимые вещи, которые подходят к концу. Не нужно планировать запас на долгие месяцы, только следующую неделю.
Шаг 7.Отправляйтесь за покупками. Не забудьте список – выбирайте продукты только соответственно указаниям. Проходите мимо акций, если товар, который в ней представлен не входит в Ваш список.
Шаг 8. Оцените расходы и установите лимит на еженедельный поход в магазин.
Пример: Вам удалось приобрести все по списку в пределах 3000 рублей, то и в дальнейшем при планировании бюджета Вы можете отталкиваться от этой цифры.
При таком подходе Вам не нужно ходить в магазин ежедневно и тратить время на раздумья, что сегодня приготовить. Особенно это полезно, если ежедневные походы проходили после работы на голодный желудок. Вы можете готовить любое из блюд в удобный Вам день, в зависимости от времени приготовления и предпочтений сегодня.
Если в Вашем списке есть продукты(напитки) со сроком хранения меньше 7 дней, что ж, их можно или купить во время основного похода и успеть приготовить/съесть, или все же придется докупить через несколько дней, но действуя по прежним правилам – строго по списку.
Удачных Вам покупок!
In any family, the item of expenditure "Products" is one of the most frequently used and, as a rule, the most expensive. Huge hypermarkets, small pastry shops, trendy bars – all their work is aimed at your wallet. We lose our heads when we see profitable promotions, high-quality location of goods makes us buy everything that comes to hand, and going to the store on a hungry stomach becomes a real tragedy for our wallet.
And if products were eternal, our stomachs infinite and everything that we bought surely would be eaten/drunk – this article would be superfluous. But unfortunately, we buy food baskets and then not eaten mass is sent to the landfill. If you at least once counted (at least approximately) what quantity of money was thrown out in the form of "release of the refrigerator", for certain thought of revision of approach to purchase of products.
One of the options economical approach to the purchase of products I will describe below. This approach is aimed at maintaining the quality of food of the family and reducing the purchase of unnecessary goods to a minimum (or better zero). To start the action, you can select any day of the week.
So step by step approach:
Step 1. Decide on the number of dishes you will cook in the next 7 days.
Example: you are used to cooking every other day: Monday, Wednesday, Friday, Sunday, so for a week you will need 4 dishes.
Step 2. Select and write down a list of dishes, each of which will be prepared in one of the days (specify days optional). Dishes should be specific, if you use a recipe from the Internet – save the link.
Example: 1. The bag winter salad. 2. Potatoes baked with chicken legs. 3. Pasta nautically. 4. Pilaf and fresh vegetable salad.
Step 3. It's time to make a list of products. Be consistent, moving from dish to dish. When drafting, consider what products are already available, others add to the list, specifying the number and characteristics (e.g. fat content of sour cream, the composition of minced meat). As a result, you should get a specific list, which describes each desired ingredient for the planned list, excluding existing products.
Example for salad "Winter"In the fridge, there's egg and mayonnaise. Shopping list: Potatoes 300 gr., Sausage (boiled) 200 gr., Carrots 2 PCs., polka Dots (Konserv.) 1 Bank, Pickled cucumbers 1 Bank.
Step 4. Add to the list the foods you eat daily for Breakfast or as a snack (fruits, breads, nuts, cheese) as well as the essential base foods that come to an end (butter, salt, sugar). The list of snacks and breakfasts should be prepared taking into account the amount of food that you can eat in a week.
Step 5. Add drinks to the list.
Step 6. Add to the list of household chemicals. Add all the necessary things that come to an end. No need to plan stock for months, just next week.
Step 7. Go shopping. Do not forget the list – choose products only according to the instructions. Pass by the shares, if the goods that are presented in it is not included in your list.
Step 8. Estimate costs and set a limit on the weekly trip to the store.
Example: did You manage to buy everything on the list within 3000 rubles, and in further planning of budget You can start from this figure.
With this approach, you do not need to go to the store every day and spend time thinking about what to cook today. This is especially useful if the daily trips took place after work on an empty stomach. You can cook any of the dishes at your convenience, depending on the cooking time and preferences today.
If Your list is food(drink) with a shelf life less than 7 days, well, they can either buy during the main campaign and the time to cook/eat, or do you have to buy a few days, but acting on the old rules – top of the list.