C'è una grande quantità di disinformazione per quanto riguarda gli organismi geneticamente modificati (OGM).
C'è grande scetticismo riguardo agli OGM, anche se noi come specie abbiamo modificato geneticamente i nostri cibi, in un modo o nell'altro, per circa 10.000 anni.
Forse un po' di questa sfiducia sarà messa a tacere con l'emergere di una nuova meta-analisi che mostra che il mais geneticamente modificato aumenta le rese delle colture e offre significativi benefici per la salute.
L'analisi, che non è stata limitata solamente a studi condotti negli Stati Uniti e in Canada, ha dimostrato che le varietà di mais OGM hanno aumentato i raccolti in tutto il mondo dal 5,6 al 24,5% rispetto alle varietà non OGM.
Hanno anche scoperto che le colture di mais GM avevano significativamente meno (fino al 36,5% in meno, a seconda della specie) micotossine, sottoprodotti chimici tossici dovute alle colture intensive.
Alcuni esponenti hanno sostenuto che gli OGM negli Stati Uniti e in Canada non abbiano aumentato i raccolti e abbiano minacciato la salute umana; tuttavia questa analisi ha dimostrato esattamente l'opposto.
Per questo studio, pubblicato sulla rivista Scientific Reports, un gruppo di ricercatori italiani ha preso oltre 6.000 studi degli ultimi 21 anni e ha eseguito quella che è conosciuta come una "meta-analisi", un'analisi cumulativa che attinge da centinaia o migliaia di studi comprovati.
Questo tipo di studio consente ai ricercatori di trarre conclusioni più espansive e più solide di quelle che potrebbero essere tratte da un singolo studio.
Ci sono state, per una serie di ragioni in gran parte non scientifiche, serie preoccupazioni riguardo agli effetti degli OGM sulla salute umana. Questa analisi conferma che non solo gli OGM non presentano alcun rischio per la salute umana, ma anche che potrebbero effettivamente avere un impatto positivo sostanziale sulla nostra salute.
Le micotossine, sostanze chimiche prodotte da funghi, sono sia tossiche che cancerogene per l'uomo e gli animali. Una percentuale significativa di mais non OGM contiene piccole quantità di micotossine. Queste sostanze chimiche vengono spesso rimosse con la pulizia nei paesi in via di sviluppo, ma il rischio esiste ancora.
Il mais GM ha sostanzialmente meno micotossine perché le piante sono modificate per subire meno danni da parte degli insetti. Gli insetti, infatti, indeboliscono il sistema immunitario di una pianta e la rendono più suscettibile allo sviluppo dei funghi che producono micotossine.
Nella loro analisi, i ricercatori hanno affermato che questo studio ci permette di
"trarre conclusioni inequivocabili, contribuendo ad aumentare la fiducia del pubblico nei prodotti alimentari ottenuti con piante geneticamente modificate".
Sicuramente ancora tantissime domande verranno sollevate riguardo ai prodotti OGM, ma queste informazioni potrebbero convincere gli agricoltori e le aziende a considerare i potenziali benefici sanitari e finanziari derivanti dall'utilizzo di mais geneticamente modificato.
Tanto che alcuni stanno già definendo questa meta-analisi il "capitolo finale" nel dibattito sugli OGM.
Articolo ispirato a Futurism