Buongiorno a tutti Steemers.. vi siete mai chiesti se quello che noi mangiamo ha avuto da sempre lo stesso aspetto che ha oggi? Ebbene no, almeno per quanto riguarda la frutta e alcune verdure. Sicuramente esistono anche altri cibi che hanno mutato il loro aspetto lungo gli anni. 

In questo articolo vi illustrerò il cambiamento che hanno subito nel tempo, grazie all'addomesticamento da parte del uomo , alcuni tipi di frutta e verdura.

Banana

In quest'immagine si può osservare l'aspetto di una banana circa 7000 anni fa, quando si pensa sia iniziata ad essere addomesticata dalla popolazione indigena del luogo. Questo frutto è diverso da quello odierno, presentava al suo interno numerosi semi grossi e duri i quali occupavano nella maggior parte il volume del frutto. Non ci si poteva gustare il frutto perché avendo troppi semi si passava più tempo a sputarli che ad assaggiare. La buccia del frutto risultava inoltre più spessa rispetto a quella odierna.

Mela

In questa immagine possiamo vedere come erano fatte le mele antiche native del asia centrale. Esteticamente non sono cambiate molto, se non per il colore che era praticamente solo sul verde, rispetto alle belle e grosse mele odierne di un colore rosso acceso. Quello che è mutato maggiormente in questo frutto è il suo gusto, infatti prima il gusto era molto aspro e amaro, rispetto al gusto dolce odierno. Nonostante sia passato del tempo è ancora possibile trovare qualche albero che fa ancora queste vecchie mele; mi ricordo quando ero piccolo che ne avevo incontrati alcuni in Romania che assomigliavano molto sia per gusto che per aspetto alle mele antiche.

Anguria

Possiamo qui osservare una rappresentazione pittorica di un anguria del XVII sec. come si può vedere, era diversa dalle angurie odierne. Questo vecchio frutto era costituito da una buccia molto più spessa che talvolta si espandeva anche all'interno dividendo l'anguria in altre piccole parti. Il loro gusto era secco e amaro, ma nonostante questo rimaneva comunque un frutto esotico che solo in pochi potevano gustarlo. La parte considerata mangiabile del frutto inoltre era poca e i semi che aveva all'interno erano grossi come dei scarafaggi, non sembrava quindi molto invitante.

Pesca

Questo frutto è mutato molto durante tutti questi anni, sopratutto per le sue dimensioni. Possiamo qui osservare il suo aspetto nel 4000 a.c circa, quando si presentava più come una ciliegia che come una pesca. Il seme occupava più della metà del volume del frutto, inoltre la sua buccia era liscia e luccicante e non era commestibile se non per circa il 64%, il resto veniva espulso. Il loro sapore era salato ed amaro. Questo frutto si è evoluto molto, ad oggi è possibile avere dei frutti della grandezza di 10cm, con un seme che occupa circa il 10% del volume, con una buccia commestibile al 90%. Nelle selvagge e non abitate della Cina si possono ancora trovare testimonianze di questo frutto.

Pomodoro

Anche se il dibattito sul fatto che il pomodoro sia un frutto o una verdura, in questo articolo lo considererò come un frutto. Il pomodoro ha mutato il suo aspetto lungo gli anni, prima assomigliavano in parte a quei pomodori naturali che crescono a volte da alcuni semi ( vedere immag sotto).Avevano inoltre un colore diverso, era infatti possibile trovare anche pomodori di colore giallo. Moltissimi anni fa era considerato una "mela velenosa" perché si dice che gli aristocratici che lo assumevano andavano incontro alla morte. Ma più tardi fu scoperto che la morte non era dovuta al frutto, ma all'acqua che esso aveva assorbito e la quale era inquinata con un metallo pesante, il Piombo. Questo frutto non fu disponibile nel continente Europeo prima del 1492 quando Colombo scopri le Americhe, solo in seguito venne importato.

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