Sopa Paraguaya Chili - zwar nicht die Schnellste, dafür aber die Schärfste

Nun ist es soweit, ich war einkaufen, die Sopa ist im Ofen und meine Frau macht die Küche sauber und spült ab. Auch ich habe mich von dem Hive account@peppermint24 Rezept, zu einer Sopa hinreißen lassen. Dass es dann gleich so schnell gehen musste, daran ist der #sopabaeckerwettbewerb von der Lieben Hive account@chriddi schuld, die inzwischen das Prädikat der schnellsten "Sopabäckerin" inne hat. Und während ich hier so schreibe und mich auf den zweiten Platz noch vor Hive account@w74 freue, da kommt plötzlich Hive account@altobee mit einer "Mention" auf den Bildschirm geflattert und stellt seine Bananenvariante der Sopa vor.

Das Rezept von mir gibt es im Schnelldurchlauf. Wer es ausführlicher möchte, der findet hier das Originalrezept von Hive account@peppermint24, das reichlich und schön bebilderte Rezept von Hive account@chriddi und das Banana-Rezept von Hive account@altobee.

Kleiner Regiefehler... die Milch fehlt

Da ich das Rezept erst testen wollte, habe ich die Zutaten halbiert. Hier also meine Zutaten für eine scharfe Sopa Paraguaya Chili:

1/2 Zwiebel
250 g Maismehl
250 ml Milch
150 g cremigen Schafskäse
2 Eier (getrennt Eiweiß und Eigelb)
75 g Butter
Esslöffel Salz
1 rote und grüne Chili

Messer raus: Zwiebel und Chili klein schnippeln.
Kochtopf raus: Zwiebel in zerlassenen Butter anschwitzen und Milch, Mehl, Salz, Eigelb, Chili, zerdrückten Schafskäse darunter rühren und das Eiweiß unterheben.
Auflaufform raus: mit Öl einstreichen... nicht vergessen, ich hab es vergessen, aber Glück gehabt
Ofen an: 35 Minuten bei 180° Grad backen

Ein tolles Rezept, geht schnell und schmeckt. Bin gespannt wie die Sopa heute Abend schmeckt, wenn sie schon etwas gestanden hat. Im lauwarmen Zustand könnte man die ganze Auflaufform wegputzen.