Costillas adobadas con papas al horno
Toca el turno de preparar costillas de cerdo con patatas adobadas, sencilla receta pero con un sabor sin igual. Este plato le encantará a todos, con una gran mezcla de sabores. Pato ideal para un día festivo o una cena con amigos.
Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 3h 30m
Dificultad: baja
Ingredientes Necesarios:
- Un Kg de costillas de cerdo
- 8 unidades de papas de piel blanca y fina (medianas o grandes)
- Una cucharada de pimentón dulce
- Una cucharada de pimentón picante
- Una cucharadita de pimienta negra
- Una cucharadita de ajo molido
- Una cucharada de orégano
- Una cucharada de tomillo
- Un vaso de aceite de oliva
- Una vaso de vino blanco
- Una cucharada de sal
Elaboración de esta receta:
• En un recipiente colocaremos una cantidad suficiente de aceite de oliva (menos de medio vaso), las especies y el vaso de vino blanco. Las especies a usar dependerá de su gusto (la sazón de las costillas adobadas es al gusto) luego debes mezclar bien todo.
• Untar las costillas con la mezcla realizada en el paso anterior, luego tapar y dejar reposar por 2 horas.
• Lavar las papas .
• Cortar en gajos dejando la piel (concha). Otra variedad de hacer la receta es retirando la piel.
• Echar en el mismo recipiente de la mezcla del primer paso, dejar reposar removiendo cada cierto tiempo.
• Al momento de cocinar se coloca tanto las costillas de cerdo como las papas usando el resto de mezcla en una fuente para horno. En este momento puedes ajustar la sal.
• Se coloca en el horno a 180 ºC, revisando cada 10 a 15 minutos (aproximadamente) para remover y garantizar que aparte de cocción tomen un color dorado.
• Estarán lista al momento que estén doradas.
• Se sirven directamente.
IMPORTANTE:
La duración de cocción será diferente en cada horno,en promedio el tiempo será una hora.
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