¡¡Hola a todos!! En esta oportunidad les comparto una receta algo distinta a las anteriormente publicadas, unas pequeñas albóndigas de Brócoli.
El Brócoli es un vegetal muy poco consumida por los venezolanos, a pesar de eso, algunas personas las consideran uno de los vegetales mas nutritivos y versatiles a la hora de cocinar.
Te muestro como preparar:
ALBÓNDIGAS DE BRÓCOLI CON SALSA DE AJO
Empecemos con nuestras albóndigas...
Ingredientes:
Necesitamos:
- 1 Taza con pan rallado
- 1 taza con Brócoli
- 1 Taza con queso rallado
- 1 Huevo
- 1 cucharada sopera de Albahaca
- 1 pizca de sal
Procedimiento:
Iniciamos lavando y colocando a hervir nuestro Brócoli aproximadamente por 10 minutos.
Al estar listo nuestro Brócoli, lo picamos en pequeños pedacitos, e incorporamos con los demás ingredientes, dejando un poco de pan rallado.
Luego, mezclamos conjuntamente todos nuestros ingredientes hasta crear una pasta, para hacer nuestras albóndigas, para proceder a meterlas al horno.
Nos quedan así!!
Dejamos reposar yyy, listo!
Ahora a preparar nuestro Dip, nuestra Crema de Ajo...
Necesitamos:
- El zumo de medio limón
- 4 o 5 dientes de ajo
- Una pizca de Sal
- 1 Clara de Huevo
- Media taza de aceite
Introducimos todos los ingredientes a la licuadora, y batimos! (yo suelo añadir primero la clara del huevo, luego el aceite, luego el zumo del limón, la pizca de sal y por ultimo los ajos)
Yyyy listo!!
