¿Alguna vez te has preguntado si las aceitunas engordan? Debido a su alto contenido en grasas, algunas (o muchas) personas podrían llegar a pensar que las aceitunas tienen algún efecto secundario en nuestro organismo, y que su consumo puede producir que se tienda a engordar. En este artículo te diremos si esto es un mito o una realidad.
Contenido alimenticio de las Aceitunas
Hay quienes piensan que las aceitunas engordan por su elevado contenido en grasas, pero lo que no saben es que sus altos beneficios han sido demostrados junto con una dieta balanceada, donde la presencia de aceitunas favorece al cuerpo humano.
Por cada 100 gramos de aceitunas conseguimos los siguientes valores nutricionales:
Calorías: 120 kcal.
Grasas totales: 12,5g.
Colesterol 0 mg.
Fibra: 4,8 g.
Sodio: 54 mg.
Hidratos de carbono: 1 g.
Proteínas: 1,3 g.
Las aceitunas poseen grasas no saturadas y ácidos monoinsaturados de gran beneficio para la salud, reduciendo los niveles del colesterol malo.
¿Las aceitunas engordan?
¿Cuantas aceitunas debo comer al día?
Las también llamadas olivas, pertenecen a la cultura mediterránea en cultivo y consumo, se comen generalmente en estado verde o negras (maduras). Numerosas recetas forman parte de la manera en la que suelen ser servidas en la mesa, desde un aperitivo, acompañando la comida, la bebida o rellenando la oliva, se puede degustar este fruto y se aprovecha su contenido nutricional.
El consumo de la aceituna en la dieta española abarca distintos episodios durante el día y, motivado a su alto contenido en grasas, los consumidores asocian la probabilidad de que las aceitunas les hagan engordar, es de suponer que en cualquier caso de la dieta, el consumir un alimento en cantidades excesivas producirá alteraciones y cambios negativos dentro del organismo, en el caso de la aceituna la recomendación está asociada al consumo de 07 aceitunas diarias, la cual nos aportaría tan solo 37 calorías diarias, las aceitunas verdes contienen mayor número de calorías que las aceitunas negras (maduradas). Dando como resultado que el uso de las aceitunas en la dieta diaria contribuye enormemente en buen el funcionamiento del cuerpo.
¿Por qué las personas piensan que las aceitunas engordan?
Durante años, ha existido el mito sobre el efecto negativo que tiene en nuestro cuerpo, el consumo de aceitunas. Las personas se han preguntado si la subida de talla tiene relación con las aceitunas, ¿las aceitunas me hacen engordar? es una pregunta frecuente, la cual se puede responder con un rotundo NO.
La aceituna a pesar de ser portadora de grasas, estas vienen a contribuir con el buen funcionamiento del cuerpo, ofreciendo la reducción de los niveles de colesterol malo, en esta medida el organismo regula su condición óptima. Las aceitunas, como cualquier otro alimento, se deben consumir en cantidades moderadas. ¿Las aceitunas engordan? no, una dieta desbalanceada y con elevados niveles de grasas saturadas y las grasas trans, son los principales responsables del incremento en el peso de las personas. De este mismo modo, los acompañantes de las aceitunas deben aportar los nutrientes necesarios a la dieta, que se debe balancear para así corregir los malos hábitos alimenticios, es decir, se deben compensar los valores nutritivos entre los alimentos a consumir. Una dieta equilibrada con la presencia de los beneficios de las aceitunas, acompañado de actividad física diaria, propiciarán una vida saludable.
La aceituna ¿es culpable o no?
En definitiva las aceitunas no engordan, en cambio son una fuente natural de grandes propiedades y beneficios para el organismo, en mayor medida aquellas tratadas por métodos artesanales de curación, las cuales evitan el uso de químicos para su preservación por elevados periodos.
Son numerosas las propiedades que componen el fruto del olivo, se conoce que a pesar de la creencia de que las aceitunas engordan, se ha comprobado lo contrario, de esta manera podemos resaltar los muchos beneficios que nos aporta la aceituna.
El consumo de aceitunas afecta de manera positiva al sistema nervioso, también aporta una gran cantidad de vitamina E, para el cuidado y mantenimiento de la piel. Asimismo, entrega una cantidad considerable de energía al cuerpo para el cumplimiento de las actividades diarias, reforzando así los motivos para que la continuemos incluyendo en un plato equilibrado, y con un contenido nutricional balanceado, lo que favorecerá a la buena salud.
Recomendaciones al comer aceitunas diariamente
Es importante tener en cuenta también, que la buena salud no es sólo determinada por cuál alimento es el causante de la subida de peso, se trata de comprender la necesidad de balancear la alimentación diaria, acompañarla de una ingesta diaria de otras frutas, verduras, y acompañamiento físico es un factor que sí se puede tornar determinante.
El consumo de aceitunas debe ser moderado durante el día, su contenido de grasas insaturadas previene el alto colesterol y previene las enfermedades cardiovasculares, su aporte de fibra regula el tránsito intestinal para aquellos pacientes de estreñimiento, colabora en el proceso digestivo produciendo jugo gástrico, contienen minerales como el fósforo, el hierro, el magnesio, el potasio, el sodio, cuenta además con la presencia de antioxidantes gracias a sus vitaminas A y C necesarias para estabilizar las defensas del cuerpo.
Efectos secundarios de las aceitunas
Naturalmente, si no tomamos las precauciones adecuadas, o si el proceso de manipulación del fruto se ve afectado, entre otros casos, podríamos llegar a sufrir consecuencias derivadas del consumo de aceitunas. Por supuesto, teniendo en cuenta que ninguna enfermedad está asociada directamente al consumo de aceitunas, es importante tener en consideración lo siguiente:
El consumo en crudo del aceite extraído del aceite de oliva, no se recomienda para aquellas personas que tienen piel grasa, ya que podría motivar la aparición de granos o espinillas.
Debido a su alto contenido en sodio, se recomienda el consumo moderado para las personas que sufren de hipertensión, retención de líquido, enfermedades relacionadas al hígado o los riñones.
Un acompañante desequilibrado para las aceitunas producirá un aumento de los lípidos, lo que puede acarrear colesterol alto y otros síntomas de hipertensión.
Finalmente, no está de más recordar que una dieta sana y diversificada, es la mejor opción para mantener nuestro cuerpo en estado óptimo, y además acompañarlo con alguna actividad física para obtener mejores resultados.