Hola Holaaa! hoy les traigo una receta especial! una Torta helado Cheesecake
La hicimos en mi casa para el cumpleaños 23 de mi hermana menor Claudia
Espero les guste!, es muy fácil de hacer.
INGREDIENTES: (Para 8 personas)
- 300g de Queso Crema
- 2 Latas de Leche condensada
- 2 Paquetes de "Galletas Maria" (Galletas dulces)
- 150g de Mantequilla
- Vainilla
- Limón al gusto
PROCEDIMIENTO:
Para la base de Galletas:
Triturar todas las galletas en una procesadora, o en su defecto en la licuadora, hasta que quede como una harina. Luego incorporar lentamente la mantequilla fría e ir amasando poco a poco hasta que quede una masa moldeable (la medida de la mantequilla varia dependiendo de las galletas, utiliza la cantidad que consideres necesario para crear una masa suave y moldeable).
Precalienta el horno a 350 Fº. Elige un molde de tu preferencia y comienza a colocar la masa en toda su extensión, incluyendo los bordes. Una vez que hayas terminado, mete el molde al horno por 10 minutos, así la galleta quedará crujiente.
Para el relleno:
En un bold coloca La leche condensada, el queso crema, una cucharadita de vainilla y limón al gusto. Mezcla con la batidora hasta que quede una crema. Coloca la mezcla dentro del bold con la base de galletas y ponlo al congelador por 2 horas.
Cuando hayan pasado las 2 horas sácalo y puedes agregarle el topping que desees: mermelada de guayaba, de fresa, dulce de Leche o Arequipe. Colócalo al congelador por 30 minutos más y estará listo para comer!
