En este post voy a explicarles cómo preparar unas exquisitas pechugas rellenas, lo cual es muy fácil.
Las pechugas rellenas son excelentes para un almuerzo y la podemos acompañar con arroz, ensaladas, papas fritas, papas al horno, puré...
Para los ingredientes necesitaremos:
- 2 pechugas de pollo (cortadas bien finas).
- Jamón en rebanadas.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Harina de trigo.
- Queso mozzarella o alguno de su preferencia (que se derrita).
- Sal al gusto.
Preparación:
Agarramos una de las pechugas y condimentamos con sal (al gusto) por ambos lados.
Luego cubrimos con queso, unas lonjas de jamón y nuevamente queso (el queso y el jamón es a su gusto).
Tomamos la otra pechuga, la cual también sazonamos con sal y la colocamos encima de la otra pechuga, quedando como un sándwich.
Seguidamente, pasamos el "sándwich de pechugas", por la harina (empanizamos).
Agarramos un bol, vertemos los 2 huevos, los batimos y condimentamos con sal.
A continuación, introducimos las pechugas dentro de los huevos batidos, para luego pasarlas por pan rallado, hasta cubrirlas completamente.
Dejamos reposar las pechugas en el congelador durante aproximadamente 15 minutos, para que el pan rallado se compacte.
Por último freímos en una cacerola con aceite bien caliente, hasta que estén doradas.
Sacamos de la cacerola y colocamos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
*Al cortar las pechugas observaremos el queso derretido. !Todo un espectáculo¡
*Solo queda elegir con que acompañar y listo, ¡A degustar!.
https://www.recetasgratis.net/receta-de-pechugas-empanizadas-rellenas-de-queso-philadelphia
