Hola amigos de steemit, hoy estaré compartiendo lo que fue mi día realizando pasta fresca, con distintas salsas y variaciones. Primero les daré una breve introducción de la pasta.
La pasta es uno de los alimentos de origen más remoto de los que se tiene conocimiento. Su raíz es tan antigua como el de la agricultura ya que al fin y al cabo, es simplemente, agua mezclada con un cereal molido.Las referencias más antiguas sobre la pasta proceden del año 4000 a.c. en China pero tanto los árabes como los antiguos griegos también desarrollaron productos similares. Al principio la pasta se comía con las manos, sin ningún aliño y sin queso.Enlace
Cuando se generalizaron las salsas de tomate y aceite, que luego las amas de casa completaban con diversos productos locales como la mozzarella, el parmesano o el prosciutto el tenedor se convirtió en un utensilio de uso diario y como todos los tenedores de la época tenían solo dos dientes, se les añade un tercero para poder enrollar mejor los spaghetti.Enlace
Como podemos ver el mundo de la pasta es muy variado, con preparaciones diferentes dependiendo de la cultura donde vayamos, sus variaciones de salsas que hacen que la pasta tenga un movimiento de emociones al comerla. Hacer pasta en casa es muy fácil, no hay que ser chef para poder realizar pasta fresca, solo tener ánimos y ganas hacerlo, si no tiene los recursos para realizar cursos, puede leer y ver vídeos tutoriales para hacer pastas.
Las siguientes imágenes son los platos finales de las preparaciones que realice, los cuales tenemos: Fetuccines de ají jobito con Ragú de ossobuco, Tallarines al huevo con salsa Le Vongole y Corbatines de espinaca con Ragú de Pepperoni.
Espero que les haya gustado, pronto subiré unos post para realizar pasta fresca.¡¡¡saludos!!!
