Hoy cenaremos fajitas dulces de pollo con piña. Para cocinarlas necesitaremos los siguientes ingredientes para seis personas:
- Pan para Fajitas 12 tortitas.
- Pimiento Rojo 2
- Pimiento Verde 2
- Cebolla 3
- Ajo 2 dientes
- 600gr de pechuga de pollo
- Azucar Moreno
- Piña
- Queso rayado
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Primeramente lavaremos la verdura y luego la picaremos.
Colocaremos en una sarten un poco de aceite de oliva virgen extra, verteremos las verduras cuando el aceite este caliente y salaremos al gusto. Dejaremos que se hagan lentamente.
Mientras se hacen las verduras limpiamos y cortamos en dados las pechugas de pollo.
En la sarten echaremos la piña para que vaya soltando su jugo hasta que dore, entonces la reservaremos a un lado de la sarten y pondremos el pollo a dorar, seguidamente hecharemos tres cucharas soperas de azucar moreno y caramelizamos todo junto.
Dejamos que se mezcle bien los ingredientes y mezclamos con las verduras.
Calentamos el pan de la fajita en el microondas o en una sarten 15seg. Y añadimos la cantidad deseada y espolvoreamos queso rayado por encima.
Envolvemos la fajita y listo para comer.
Buen provecho amigos.