Imagina que acabas de ganar por 2º vez la carrera popular de tu pueblo, has rendido a un nivel soberbio y lo sabes, estás convencido de que podrías competir de tú a tú con el mismísimo Mo Farah (al menos le pondrías nervioso).
Tus éxitos y la confianza que proyectas hacen que todas las mujeres de tu pueblo te deseen (incluso las yayas), pero no, tú eres un runner de los buenos y no tienes tiempo para celebraciones, la atención de esas mujeres no te traerá tu 3º trofeo, por eso, tras cruzar la meta sólo piensas en una cosa: rehidratarte (ya sé que es raro de cojones pero eres tú el que lo piensa, así que háztelo mirar).
Siempre has bebido agua después de hacer ejercicio, piensas que es de “sentido común”, pero últimamente ha salido algún estudio que afirma que la cerveza es tan buena como el agua para este propósito.
(Effects of a moderate intake of beer on markers of hydration after exercise in the heat: a crossover study)
Al principio piensas que es demasiado bueno para ser verdad pero enseguida recuerdas que eres un hombre de ciencia (en su momento, también te costó aceptar toda esa mierda del bosón de Higgs) y si lo dice un paper será cierto, ¿no?
Pues NO, malas noticias, no es cierto y os explico en dos líneas el por qué:
-La cerveza es una bebida alcohólica (contiene alcohol).
-El alcohol es un diurético (deshidrata, es decir, aumenta la pérdida de agua).
¿Vosotros como haríais un estudio para saber qué es mejor, agua o cerveza, para rehidratarse? yo creo que lo más fácil sería formar 2 grupos y darles la misma cantidad de líquido a cada uno de ellos (a unos agua y a otros cerveza) y ya está, comparar resultados.
De nuevo, la realidad supera a la ficción y nos encontramos con que un catedrático español ha decidido rizar el rizo y hacer el siguiente estudio: un único grupo en el que los participantes pueden beber hasta 2 latas de cerveza (660 mL) y, a continuación, TODO el agua que quieran hasta calmar su sed.
CONCLUSIÓN DEL ESTUDIO: la cerveza es buena para rehidratarse.
Por esa regla de tres, si alguién bebe 2 latas de cerveza y a continuación consume una cantidad letal de X sustancia podemos afirmar que la cerveza mata. Lo llaman CIENCIA.
¿Por qué se hacen este tipo de estudios? muy fácil, si uno presta un poco de atención SIEMPRE acaba encontrando gente que participa en la financiación de los mismos y que se beneficia de los resultados positivos. En este caso se trata del Centro de Información de la Cerveza y Salud, integrado por algunas de las empresas cerveceras más famosas: Mahou, San Miguel, Heineken y Damm.
CONCLUSIÓN FINAL: si tras hacer ejercicio te quieres beber una cerveza, pues te la bebes que no pasa nada, no te vas a morir. Pero hazlo porque te gusta la cerveza y no porque creas que es mejor que el agua para rehidratarse.