Buenos días comunidad de 
Esta semana se cumplían cuatro meses desde que sembramos Batatas Dulces en el huerto de mi casa, y ayer viernes las cosechamos...
Estamos muy contentos y agradecidos por los frutos de esta cosecha, la naturaleza nos bendice con sus tesoros mas preciados..
No se si en otro países es muy conocida, por lo menos en mi región es conocida con el nombre de batata, también la llaman Patata dulce o Boniato mas conocida en los pueblos apartados que en los grandes centros poblados, las personas que aún las comen las preparan sancochadas para el desayuno. aunque debido a su gran sabor dulce, se preparan ricos postres y delicadas.
esta mañana en mi casa las comimos sancochadas acompañadas de huevos revueltos y queso rallado, junto con el respectivo café mañanero.
Estaré compartiendo con Ustedes los demás platos que preparemos con las batatas
si deseas saber mas sobre las batatas, visita el siguiente enlace. tiene información muy interesante
https://www.ecoagricultor.com/el-consumo-de-batata-ayuda-a-nuestro-sistema-circulatorio-regula-la-hipertension-y-nos-aporta-antioxidantes/
Saludos.. y hasta la proxima!!
