¡Saludos, queridos amigos!
En medio de este distanciamiento social o cuarentena al que estamos llamados a cumplir para evitar el contagio masivo de coronavirus, quiero compartir con ustedes esta receta súper fácil, y dentro de todo, económica, porque no lleva leche condensada. Como sabemos aquí en Venezuela, los precios de los ingredientes para hacer dulces y postres están por las nubes y la leche condensada es uno de ellos.
Por esto, cuando conseguí esta receta, vi la oportunidad de seguir disfrutando de nuestro postre favorito sin tener que gastar una fortuna.
Les dejo el paso a paso para hacer este quesillo que queda igual de delicioso sin la leche condensada. Espero que puedan hacerlo y disfrutarlo. ¡Me cuentan!
Paso a paso
INGREDIENTES
Para la mezcla.-
• 1 taza de agua.
• 2 tazas de leche.
• 2 Huevos.
•1 taza de azúcar
• Vainilla al gusto.
Para el caramelo.-
• 1/2 taza de azúcar.
PREPARACIÓN
Se mezclan en la licuadora el agua, la leche, los dos huevos, el azúcar y la vainilla por 3 minutos aproximadamente.
Mientras se licúa la mezcla, se lleva a fuego lento la quesillera con la 1/2 taza de azúcar para el caramelo. Debemos estar muy pendientes de que no se queme. Cuando cristalice y se torne de un color marrón, se apaga, se baja del fuego y se deja enfríar para verter la mezcla de la licuadora.
Hecho esto se tapa la quesillera y la ponemos dentro de una olla con agua hasta la mitad para que se cocine en baño de María por una hora aproximadamente.
Luego de pasado el tiempo, introducimos un cuchillo y si sale limpio y seco, nuestro quesillo está listo. Se deja reposar, se desmolda y se lleva a enfriar en la nevera para luego disfrutar.
Todas las fotos son de mi archivo personal, tomadas con mi celular Motorola Nexus 6
