Un gran saludo a #Steemit
No creo que en el mundo exista alguna persona al que no le guste un rico helado, grandioso para compartir con familia y amigos!
Tomar bebidas heladas es una costumbre muy antigua y sigue siendo en la actualidad uno de los mayores delirios de grandes y chicos. Se cuenta que Alejandro Magno mandaba a traer nieve de las montañas para refrescar los vinos y algunos alimentos; el emperador romano Nerón enfriaba también sus jugos de frutas y sus vinos con hielo o nieve traída de las montañas por sus esclavos.
Marco Polo por el siglo XIII, al regresar de sus viajes al Oriente, trajo varias recetas de postres helados consumidos en China, durante cientos de años elaborados a base de frutas, miel y nieve, los cuales se implantaron con cierta popularidad conociéndose con el nombre de “Sorbete”
Al casarse Catalina de Médicis con Enrique II de Francia, su cocinero llevó estas primitivas recetas de helados a la corte francesa, guardándose las mismas con mucho secreto.
En Francia se añadió huevo a las recetas posteriormente. Una nieta de Catalina se casó con un príncipe inglés, llevando así el helado a Inglaterra, incluyéndole allí el empleo de la leche. De esta manera se fueron difundiendo estos productos a lo largo de toda Europa, llevándose luego a América durante la época de la colonización. En el año 1660, el siciliano Francisco Procope abrió un establecimiento en París, donde alcanzó gran fama con sus helados.
Existen mucha variedad de helado de diversas presentaciones y combinaciones, en el Zulia podemos disfrutar los famosos “CEPILLADOS” conocidos también en otras partes de Venezuela como raspados, estos deben su nombre a que antiguamente se hacían con un cepillo metálico una panela de hielo para obtener el granizo. Esta es una creación zuliana que ha conquistado el paladar de toda Venezuela.
