Hola amigos, en esta oportunidad vamos a preparar una exquisita pasta en salda blanca. Esta receta es muy sencilla y rápida de hacer, los comensales quedaron impresionados con su sabor. Los ingredientes lo podemos variar un poco dependiendo de lo que tengamos a disposición, podemos usar pollo y/o jamón, sustituir la cebolla por cebollín o usar los dos. Eso si el ingrediente clave es la crema de leche, aunque podemos sustituirla por salsa bechamel, la crema de leche es más versátil y me gusta mas :)
En este caso, yo use los siguientes ingredientes (5 porciones):
800grs Pasta
500grs Crema de leche
1 Und Cebolla grande cortada en juliana
250grs Tocineta cortada 2x2 cm
1 Und Lata pequeña de Maiz en granos
250grs Champiñones fileteados
1 Und Pechuga de pollo cortada en cubos de 3x3
C/N Sal
C/N Pimienta
C/N Ajo majado
C/N Salsa de Soya
C/N Aceite neutro para saltear
Queso pecorino al gusto
Procedimiento:
1.- Sazonamos la pechuga de pollo previamente picada, con sal, pimienta, ajo y salsa de soya.
2.- Salteamos el pollo en un sartén u olla de tamaño mediano que este previamente caliente con un poco de aceite,
hasta que este cocido.
3.- Al pollo le incorporamos uno a uno los ingredientes restantes esperando que cada uno este cocido para incorporar el siguiente, en este orden: tocineta, champiñones, cebolla, maíz, y finalmente la crema de leche, podemos agregarle un poco de agua si la crema esta muy espesa, bajamos el fuego, dejamos cocinar por unos minutos, reservamos.
4.- Y por último cocinamos pasta de nuestra elección, yo use pasta larga. Servimos y espolvoreamos con queso pecorino al gusto.
Háganla y luego me cuentan
Buen Provecho.