Hola saludos a todos. Como ya les mencione, uno de mis hobbies es la cocina, una cocina con propósito y de ahí mi aporte de hoy.
Quiero compartir con ustedes una receta que te ayudará a “resolver” desde una merienda para los chamos, un postre o incluso un cumpleaños, sobre todo en momentos de “pelazón” (ja, ja, ja, ja), como el que vivimos actualmente en Venezuela, independientemente del sueldo que ganes. Así que manos a la obra.

Ésta receta te permitirá obtener de 12 a 15 porciones

Quiero compartir con ustedes una receta que te ayudará a “resolver” desde una merienda para los chamos, un postre o incluso un cumpleaños, sobre todo en momentos de “pelazón” (ja, ja, ja, ja), como el que vivimos actualmente en Venezuela, independientemente del sueldo que ganes. Así que manos a la obra.

Los Ingredientes:

225 gr de margarina
Dos (2) huevos
Dos (2) tazas de leche
Dos (2) tazas de azúcar
Una (1) cucharada de vainilla
450 gr harina leudante
Una y media (1 1/2) cucharadas de cacao

Batiendo la mezcla:

Antes de iniciar la preparación coloca el horno a 180 °C
Paso 1: en un recipiente coloca la mantequilla y la primera taza de azúcar hasta que se integren batiendo con batidora a velocidad media durante unos 5 minutos, agrega la segunda taza de azúcar y mezcla hasta que la mezcla adquiera un color amarillo claro.
Paso 2: agrega la cucharada de vainilla, los dos huevos y bate por 3 minutos a velocidad media-alta, hasta que las mezcla se integre.
Paso 3: agrega las dos tazas de leche y bate a velocidad media-alta hasta que todo se integre.
Paso 4: cierne la harina leudante (si no tiene harina leudante, puedes usar harina de trigo todo uso y agregarle 2 cucharadas pequeñas pero colmadas de de polvo de hornear), y agrégala en 3 o 4 partes cuidando de batir a velocidad media cada vez que incorpores una porción de harina hasta que se haya integrado y no se observen grumos. repite este procedimiento hasta agregar toda la harina.
Paso 5: separa la mezcla en dos porciones. La primera con el 60% aproximadamente y la otra con el 40% aproximadamente de la mezcla. Coloca el cacao a la porción del 40% y bate hasta que este integrado.

Preparando el Molde

Unta con margarina el molde cuidando que quede totalmente engrasado hasta los bordes. Ahora coloca una porción de harina de maíz suficiente para cubrir todo el molde (si de esa con la que hacemos las arepas aquí en Venezuela), con ello evitaras que tu torta se pegue al molde. Si no tienes harina de maíz, puedes usar de la misma harina de trigo que utilizaste para la torta. (sin embargo con la harina de maíz los resultados son mejores).

Colocando la mezcla en el molde

En el molde engrasado y enharinado, coloca primero el 60 % de la mezcla original, luego coloca en el centro de la mezcla original el 40% de la mezcla que posee el cacao. Da unos ligeros golpecitos para que la masa se distribuya uniformemente en el recipiente (sin introducir nada en él, solo da los golpecitos suaves del molde contra una superficie plana).

Cocinado el Ponqué marmoleado

Como te dije, ya el horno esta precalentado a 180° C, coloca el molde con la mezcla en la rejilla que este en el centro del horno y déjalo cocinar a esta temperatura por 50-60 minutos (ya eso depende un poco de tu horno). N0 vayas a empezar a abrir la puerta del horno para ver si el ponqué subió o no subió, porque ahí si es probable que no suba, o peor aún que se baje jajajaja. No debes abrir la puesta del horno hasta que hayan pasado por lo menos 30 minutos de haber metido la mezcla en el horno. Introduce un palillo en el centro y cuando este salga completamente limpio es porque el ponqué ya esta listo.

Así quedó

Foto tomada con mi Samsung S5 ponqué marmoleado

Los más importante de esta receta fue que nos permitió pasar un agradable momento en familia y agasajar a uno de nuestros cumpleañeros más jóvenes

Foto tomada con un Samsung S5 en el cumpleaños de Miguelito