Hola queridos Steemers.
Hoy hablaremos sobre las mandocas rico plato proveniente de las zonas zulianas del país.
Un rico anillo freído, a base de masa de harina de maíz, plátano, azúcar y papelón, muy popular en desayunos y meriendas de las familias marabinas y en algunos otros lugares del litoral Venezolano.
Son muy fáciles de preparar sus ingredientes son masa (como la que se hace para las arepas, harina precocida de maíz y agua), plátano rayado (preferiblemente no tan maduro), azúcar, panela, un poco de margarina .
Todo estos ingredientes los mezclas y amasas hasta lograr una consistencia suave pero firme, divides en porciones y estiras en palitos largos, luego unes ambas puntas simulando una gota de agua y los fríes en aceite bien caliente hasta que tomen su color característico dorado.
Otras recetas. En algunos lugares sustituyen el agua por leche para lograr mejor consistencia de la masa, agregan un poco de leche condensada o incorporan cuadritos de queso en la mezcla para que queden dentro de la pieza frita, a veces utilizan otro tipo de platano como el topocho.
Esta receta me trae hermosos recuerdos debido a que mi familia por parte de papá es zuliana, de niña solíamos ir con regularidad y mi tía Eglee la hermana menor de mi abuela, siempre el dia antes de regresar a mi ciudad natal, Maracay, me preparaba mandocas para el desayuno, sin duda, el desayuno mas esperado de todo el viaje, mandocas calientitas con mantequilla y queso derretidos por en cima, y una buena taza de leche con azúcar, sin duda fui muy consentida.
Este ha sido todo el post referente a las ricas mandocas, espero lo hallan disfrutado y si alguno las ha probado o preparado espero sus opiniones en los comentarios.
RECETA DE SUERO CASERO.
RECETA DE QUESO RICOTA.
RECETA DE AJICERO PICANTE LLANERO.
AREPAS EN TIEMPOS DE CRISIS RECETAS.
Tengan un hermoso y feliz dia.
Con amor, Carla Gonzalez.