Hasta la comida más sencilla merece ser bien presentada ante el comensal. Un plato decorado de forma atractiva y prolija, seguramente es consumido con más gusto que otro que quizá es muy costoso pero su presentación no llama la atención porque no despierta los sentidos del comensal.
Por eso quiero mostrarte algunas ideas de presentaciones que ya he hecho en comidas y pasapalos para que las uses en tus comidas diarias o cuando tengas invitados.
Esta me encanta! Es una ensalada rusa que preparé para la celebración de una primera comunión, le hice forma de pastel, la cubrí con mayonesa y para hacerle una decoración acorde con el evento, le hice una cruz con guisantes y maíz en granos que eran ingredientes de la ensalada. No se ve muy prolija porque estaba al aire libre y el clima estaba algo caluroso, así que al momento de tomar la foto se había corrido un poco, pero lo importante es que tomen la idea.
Este es un timbal de ensalada de carne de cangrejo con aguacate. En un aro vas formando capas de ensalada y lajas de aguacate. De toping le coloqué un tostón y huevo cocido, pudiera ser también un bastón de yuca crocante. Puedes usar la idea para otro tipo de ensalada. Busca alternar colores y dar altura
Los siguientes son unos shots de yogurt con frutas, cortas daditos de frutas y uvas, las insertas en un removedor de café que colocas dentro del shot, selecciona frutas de colores llamativos
Aquí una ensalada mix de lechugas con fruto cítrico; coloca una baranda con gajos de fruta. En este caso usé durazno, pero pudieran ser lajas de fresa o gajos de mandarina, lo que más te guste pero que armonice.
Aquí se presenta un shot con ceviche, se colocan a la vista los ingredientes de colores y se le da sensación de altura colocando una tostada.
No puedo dejar por fuera las venezolanísimas arepas de huequito (mis nietos las bautizaron “donarepas”), las rellenas con queso que se le deje ver en el huequito y las colocas en el centro del plato agrupadas para que muestren altura, elegancia. Un ejemplo de que hasta la comida más sencilla se puede engrandecer.
Solo tenemos que ponernos creativos para que el placer de comer se comience a disfrutar desde el momento que vemos el plato
¡¡Inténtalo!!!