¿Es posible producir en la ciudad?
Aunque usted no lo crea alrededor del mundo existen numerosas experiencias de producción animal en áreas urbana y periurbana, constituyendo una estrategia válida para mejorar la nutrición humana, el autoconsumo familiar, con esto no estamos diciendo que es adecuado criar cerdos en un cuarto de nuestros hogares, si no que es posible habilitar espacios ociosos para su uso con fines productivos.
La ganadería urbana, no es un fenómeno reciente, se encuentra en las ciudades de todo el mundo no solamente en las zonas tropicales. Entre las especies que más comúnmente podemos encontrar al revisar diferentes experiencias están: los cerdos, peces, animales de leche, aves, conejos y abejas, esto sumado a la producción de otros rubros como plántulas, humus, compost.
Dentro de los diversos aspectos interesantes y positivos de la producción ganadera urbana, el más importante es la generación de ingresos. Los animales son un medio eficaz para generar dinero en efectivo para el sector pobre de la población, a la vez que proporcionan a las ciudades productos frescos, que requieren poco o ningún embalaje y elaboración, representando menores costos adicionales.
Las necesidades y los costos del transporte son también limitados y esto repercute en la circulación y tránsito de productos. . Además, los animales cumplen una importante función como limpiadores de desechos al ingerir la basura doméstica, los residuos de los hoteles y de la agroindustria que de lo contrario permanecerían en la calle.
Sin embargo es importante recordar que uno de los puntos más críticos a tener en cuenta son los riesgo sanitarios que puede significar la cría de animales en estos espacios, los productores deben conocer los riesgos a los que se exponen y exponen a las personas a su alrededor, realizar el manejo adecuado de los animales y los productos utilizados y generados durante todo el ciclo de cría, lo que siempre se traducirá en beneficios productivos y el bienestar de los animales, un resultado exitoso.
Cada productor es diferente y cada sistema de produccion es diferente, por lo que siempre es impórtate recibir asesoría de Médicos Veterinarios y expertos, que permita a los productores tomar mejores decisiones para garantizar la salud de los animales, del productor, sus vecinos y los consumidores .
