Buenas comunidad de Steemit el día de hoy les presentaré diferentes tipos de mayonesa pero sumamente sencillas y deliciosas.

Lo principal es saber los ingredientes básicos de la mayonesa común, son:

Ingredientes:

• 1 yema de huevo.
• 1 toque de sal.
• 1/2 de mostaza (opcional)
• 150 me de aceite, preferiblemente de oliva.
• 2 cucharaditas de vinagre de vino o zumo de limón.

Preparación:

• Tenga los ingredientes a temperatura ambiente para que no se corte, coloque las yemas de huevo, sal y mostaza en un caldero.
• Bata los ingredientes y luego empiece añadir aceite poco a poco sin dejar de batir.
• Al esperarse la mayonesa añada un toque de aceite fino continuo. Tras añadir el aceite añada vinagre o zumo de limón, batiendo.
• La mayonesa puede hacerse más fina agregando un poco más de agua.
  (Se puede hacer con batidora o en licuadora).

Variaciones:

• Mayonesa rápida en batidora: Usando los mismos ingredientes, coloque las yemas de huevos con la sal y pimienta en una batidora. Trabaje 15 seg, añada lentamente el aceite, más deprisa a medida que se espesa. Agregue el vinagre y sazone si es necesario.

• Mayonesa a las hierbas: Añada dos cucharadas de hierbas frescas cortadas, cebollin, estragón y perejil.

• Mayonesa al ajo: Añadir los dientes de ajo triturados a las yemas de huevo antes de colocar el aceite.

• Mayonesa ligera: Sustituya la mitad de aceite de oliva por aceite de girasol y agregue dos cucharadas de yogurt natural.

Espero les sea de mucha ayuda y les encante tanto como a mi la mayonesa hecha en casa. Si han realizado alguna de mis recetas me encantaría ver el resultado.

Espero contar con su apoyo.