Ingredientes:
8 cucharadas razas de Maizena
1 litro de jugo de parchita
4 limones
1 paquete de galletas de su preferencia
10 cucharadas razas de azúcar
una pisca de confeti o chispas de chocolate
Proceso de preparación :
Lo primero es verter el litro de jugo en dos recipientes (es importante que el jugo este frió) uno en un recipiente plastico y el otro en una olla que se pondra a calentar posteriormente. Al jugo de parcita antes de separarlo se le debe unir con el limón y la azúcar.
Luego, al jugo del recipiente de plástico se le agregan ocho cucharadas razas de maizena y se comienza a batir para que no se hagan grumos, esto por al menos 5 minutos.
Al mismo tiempo, el jugo que esta en la olla debe llevarse a la cocina a fuego lento, hasta que este tibio en ese momento se agrega la mitad del jugo que se le había agregado la maizena y se bate, es importante que noten como se pone espesa esta mezcla y no dejar que se le hagan grumos, para eso deben batirla bien por 5 minutos para luego verlirle la otra mitad del jugo restante. Batir hasta que este espeso.
Al espesar la mezcla se deja en reposo por 3 minutos y luego se vierte cierta cantidad en un recipiente resistente al calor, en nuestro caso utilizamos un refractario .
Luego de haber esparcido por todo el molde una porción de la mezcla se hace una capa de galleta. La idea es hacer una capa de galleta y una capa de delicada sucesivamente hasta acabarse la mezcla.
Finalmente, al acabarse la mezcla se adorna la superficie con confeti o lo que se tenga a disposicion, en nuestro caso utilizamos el relleno de chocolate de las galletas y confeti. Al decorar se deja en reposo en un promedio de 3 horas en temperatura ambiente, luego se deja dentro de la nevera.
¡ Listo a servirse al gusto. ñomi ñomi !
Esperamos que les haya gustado esta receta fácil y deliciosa, los animamos a que la preparen seguro les gustara tanto como a nosotros.
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