AQUÍ LES DEJO LA RECETA PARA DEGUSTAR DE ESTE PLATO SENCILLO Y DELICIOSO. POLLO EN SALSA AGRIDULCE CON PURÉ DE PAPA
1- 250 Gr de Milanesa de Pollo
2- 150 Gr de Cebolla Finamente Picada .
3- 6 Dientes de Ajo Triturados
4- 150 Gr de Margarina con sal
5- 2 Tomates
6- Salsa de Soya al Gusto.
7- Especias al gusto
8- 1 Taza De Cilantro picado
9- 200 Gr de Pulpa de Durazno o Melocotón en Almíbar
10- 200 Gr de Papa
11- 1/2 Taza De Sumo De Naranja
Preparación: Macerar milanesa en salsa de soya y especias tapar durante 25 min, mientras esperamos escurrir el melocotón del almíbar y lavar con abundante agua, filetearlo en trozos finos, colocar sarten a fuego lento con margarina al calentar colocamos nuestro cilantro y nuestra cebolla a sofreír al dorar colocamos nuestros filetes de melocotón con un chorrito de almíbar, solo un poco no debemos exagerar... esto estará bajo fuego lento mientras se mezclan nuestros sabores durante 10 min luego usamos nuestra milanesa previamente ya macerada con adobo, curri, sal , pimienta, comino y soya... aunque pueden agregarle otros condimentos al gusto de cada paladar, y usamos un chorrito de aceite de oliva colocamos una tapa a nuestros sarten para dejar que nuestra milanesa empiece a darnos ese peculiar y bello color dorado, durante 10 min todo esto debe estar a fuego medio. mientras tanto preparamos la salsa agridulce... para ello utilizamos los tomates lo cual colocamos en agua hirviendo durante 5 min lo retiramos y le quitamos la piel en un bol podemos triturar o licuar el tomate según la preferencia de finesa de la salsa, le agregamos a esta el sumo de naranja, cilantro, una pizca de sal, una pizca de azúcar una hojitas de romero para adornar. una vez que hemos apagado el fuego de nuestra milanesa dorada por ambos lados. pasamos servir nuestra primera de nuestro plato colocando siempre en la parte inferior derecha de nuestro plato para darle un espacio bien definido a nuestro acompañante... el pure de papas, cabe destacar que es muy fácil hacernos de dotes artísticas con nuestro pollo ya que con el simple hecho de colocarlo en un plato utilizando el melocotón como decoración le dan un gesto muy fino y delicado. así mismo nuestra salsa que bien es deliciosa rodeara nuestro plato deteniéndose en nuestro pollo como base fundamental.
Preparación Pure De Papas: debemos tener previamente una olla con agua hirviendo con media cucharada de sal, para así colocar las papas con concha durante unos 15 min mas o menos para saber el momento exacto para sacar nuestras papas solo debemos pinchar con un tenedor y asegurarnos que estén blandas. ya culminado este proceso debemos pasar a retirarle la conchas a la papas en un bold pasamos a triturarlas muy bien utilizamos una pizca de sal y pimienta, cilantro y aprovechando la temperatura de nuestras papas añadimos margarina a nuestro puré todo al gusto. de este modo sencillo Obtendremos nuestro acompañante ideal para NUESTRO DELICIOSO PLATO... ESPERO ESTA RECETA PUEDA AYUDARLOS EN ALGÚN COMPARTIR EN FAMILIA O CON EL SER QUERIDO... FOTO AGREGADA ES PERSONAL, CUALQUIER DUDA DEJAR COMENTARIO. GRACIAS