Torta de ricota
Los ingredientes para esta magnífica receta son:
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 yema
- 1 huevo
relleno
- 1/2 kg de ricota
- 3/4 tazas de azúcar
- 2 yemas
- 1 1/2 cucharaditas de mantequilla
- 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cascara de limón rallada
- 1 huevo (para pintar)
azúcar impalpable
Preparación
Para hacer la masa mezclamos la harina, el polvo de hornear y el azúcar. añadimos la mantequilla y una bién con un tenedor. Agregue el huevo, la yema, la leche y amasamos ligeramente. Dejamos reposar en un sitio fresco durante 15 minutos, una vez reposada la masa, la dividimos en dos mitades y estiramos ambas hasta que tenga 1/2 cm. de espesor. Use una para forrar un molde ligeramente engrasado.
Por otra parte, prepare el relleno poniendo en un tazón la ricotta, el azúcar, las yemas, la mantequilla, la cascara de limón y la vainilla, lo mezclamos todo muy bién con un tenedor. vertimos la mezcla sobre el molde forrado, cubrimos con el resto de la masa y pintamos con el huevo batido. honeamos a 400f durante 1/2hora. una vez fría espolvoreamos con azúcar impalpable y nos servimos.
Y ya tendrian su rico postre para disfrutarlo con la familia
Proyectos que merecen tu apoyo: 
