¡Hola Steemians amantes de la cocina!
Hoy les traigo una receta diferente para cocinar unas deliciosas costillas de res que quedarán más suaves que el lomito e igual de deliciosas.
Costillas listas acompañadas de unas ricas papas fritas.
Ingredientes:
- 1/2 Kilo de Costillas de Res.
- 4 Dientes de ajo.
- 1 Cucharada de Orégano en hojas.
- 1/2 Cucharadita de Pimienta Negra Molida.
- 2 Cucharaditas de Sal.
- 2 Cucharadas de Salsa Inglesa.
- 1 Vaso de Agua.
Preparación:
En una paila (olla) se colocan las costillas y se condimentan. Luego de eso se colocan a fuego ALTO hasta que hierva. En lo que hierva se coloca a fuego MUY BAJO y se tapa durante tres horas. Es importante no dejar que las costillas se sequen antes de las tres horas. En caso de que se sequen se debe agregar una taza de agua. Pasadas las 3 horas la carne se debe separar de los huesos por sí sola y es nuestro indicador de que están listas nuestras costillas. Por último se destapa la olla y dejamos que las costillas se sofrían con su propia grasa por algunos minutos sin dejar que se quemen.
En el siguiente collage les muestro las fases de la preparación:
Collage realizado con PhotoGrid
Las costillas las acompañé con unas papas fritas que también quedaron muy sabrosas.
Les dejo un vídeo para que vean cómo quedan.
