Thymus o tomillo es un genero con alrededor de 215 a 350 especies de hierbas y subarbustos perennes de la familia de las laminaceas antes y labiadas, nativas de las regiones de asia, africa del norte, europa y groenlandia, varios miembros del genero son plantas aromaticas entre los cuales el mas conocido y especie tipo es el thymus vulgaris el cual se cultiva como condimento y como planta medicinal.
En nuestros dias se utiliza el tomillo de muchos numeros diferentes , oleorresinas como fuentes de aceites esenciales, como planta medicinal de jardin entre otros.
En la cocina:
Como es una hierba aromatica se le utiliza mucho en la cocina debido a su olor y sabor, lo que lo hace unico para hacer diferentes cosas, se lo puede usar en sopas, estofados, escabeches, parrillas, aliños, marinadas entre otros. Se puede usar fresco y seco de la manera que prefieras o de la receta.
En la edad media las mujeres muchas veces daban a sus caballeros y guerreros regalos en los que se incluian la hoja de tomillo ya que se creia que aumentaba el coraje del que la poseia. Muchas veces se lo usaba como incienso en funerales y se colocaba tambien en el ataud con lo que segun creian asegurar el transito hacia la otra vida.
Propiedades:
Posee propiedades muy interesantes entre el cual destacamos el aceite esencial con fenoles como carvacol,flavoncides, y terpenoides entre otros. Estos componentes le confieren al tomillo propiedades antibacterianas, hipotensiva, expectorante, antiinflamatoria, digestiva, antioxidante, mucolitica, demulcente, diuretica, y antivirica.
Beneficios:
• Fortalece nuestro sistema inmunologico.
• Es efectiva en casos de asma, bronquitis y laringitis.
• Una infusion puede aliviar el dolor de garganta y la tos.
• Puede reducir la tension arterial.
• Una infusion tambien mejora sintomas de catarros y gripes.
• Mejora infecciones como uretritis, vanigitis, cristitis, y prostatitis.
• Mejora los problemas de la piel.
Receta:
Baño de manos. Para aliviar el asma.
Ingredientes: Un puñado de tomillo, otro de romero y 3 litros de agua.
Preparacion: Se hierve el agua en un recipiente grande, se añaden las hierbas y se deja enfriar.
Aplicacion: Se sumergen las manos y las muñecas durante quince minutos.
Prevencion:
Pricipalmente no deben usarlos las mujeres embarazadas, usar el aceite en alta cantidad por su contenido en timol, puede causar hipertiroidismo o intoxicacion del aparato digestivo, tampoco debe usarse el aceite en caso de ulceras o problemas cardiacos.
Espero que este post les haya sido de ayuda,saludos.
