Hay muchas variedades de bagres en todo el mundo y existen miles de recetas de cocina para prepararlo, pero si te toca estar en Venezuela, estado Zulia, y alguien te dice - Mi hermano ¿te queréis comer un bagresito asado?, no se resista porque te estarán abriendo las puertas del cielo. Métale el diente y disfrutará del sabor exquisito de este plato popular que se suma a la sazón de la mujer zuliana que vive las costas del Lago de Maracaibo.
Estos son los bagres que pescó doña Zaida para luego cocinarlos a toda la familia en una playa de Los Jobitos. Desempolvó el anafre, prendió los carbones, un poco de sal y a la parrilla... lo demás, acompáñelo con un guarapo de papelón con limón y tendrá en su paladar la exquisitez del pescado que crece en aguas del Coquivacoa.
