INGREDIENTES
2 tazas de granos de choclo tierno(mazorcas de maíz),6 choclos aprox.
3 cditas.de sal
¾ de taza de azúcar
1 taza de leche
Manteca
Queso para rellenar
INSTRUCCIONES
Pelar el choclo, desgranado usando un cuchillo afilado y molerlo en la licuadora para obtener la mezcla.
Agregar sal y azúcar a gusto y leche. Mezclar todo en la licuadora hasta que la masa este líquida pero un tanto espesa.
Con una cuchara sopera agregar la masa en una plancha o sartén, previamente engrasado con manteca o aceite, formando un círculo.
Cocinar hasta dorar de ambos lados.
Retiralas del fuego, rellenar con queso colocado a mitad y doblar la cachapa para crear un medio círculo.
Bañarlas con un toque de manteca y listo.
fuente: https://es.tastemade.com