Saludos queridos amigos de steemit esta oportunidad les traigo esta rica receta muy popular en mi tierra el tumbarrancho que consiste en una arepa rebozada en una crema de mostaza espero que les guste y las ponga en práctica son muy deliciosas .
Ingredientes
500 Gramos Harina de maíz precocida
1/2 Taza Mostaza
1 Huevo
3 Cucharadas de Harina de trigo
500 Gramos de Carne mechada (falda)
1 tomate
2 ajicitos
1 cebolla
200 Gramos de Mortadela rebanada
300 Gramos de Queso rallado.
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Salsa inglesa
Salsa de Ajo
Mayonesa
Salsa de tomate
Preparación
Colocamos en una taza agua a temperatura ambiente y sal y vamos agregando poco a poco la harina de maíz amasando constantemente hasta obtener una masa suave y consistente .
Luego hacemos nuestra arepas , al tener listas nuestra arepas las llevamos a asar en una plancha precalentada con un poquito de aceite y dejamos cocinar hasta que doren .
Luego preparamos el rebozado o mezcla para cubrir las arepas y freírlas de la siguiente manera , en una taza agregamos el huevo lo batimos bien y agregamos la mostaza y la sal y un poquito de agua luego agregamos la harina de trigo y seguimos batiendo constantemente hasta que no queden grumos y quede una mezcla espesa.
Despues sumergimos las arepas en la mezcla y las colocamos a freír en un sartén con aceite precalentado hasta que doren por ambos lados
Seguidamente, preparamos la carne mechada, sofreímos las verduras hasta que doren y luego agregamos la carne mechada, salsa de ajo, inglesa, sal y pimienta al gusto , luego agregamos agua y dejamos cocinar por 20 minutos
Para finalizar rellenamos nuestros suculentos tumbarranchos, los abrimos por el medio les agregamos mayonesa y salsa de tomate al gusto, después agregamos la carne mechada el jamón y el queso rallado .
Y listos nuestros deliciosos tumbarranchos
