Una rica cena…
Lo prometido es deuda, mis amigos de discord.
Hoy comparto con ustedes unas de mis cenas preferidas, unas ricas empanadas rellenas de chorizo con queso, crujiente por fuera y jugosas por dentro, ¡Un explosivo de sabores!(risas).
Ingredientes:
- 3 taza de harina de maíz
- 2 chorizo ahumado
- Cebolla, pimentón y ajo al gusto
- ½ cucharadita de sal, mostaza y aliño
- Aceite vegetal para freír
- 4 cucharadas de azúcar
- 5 taza de agua a temperatura ambiente
Pasó a paso:
Lo primero es tomar un vol y colocar el agua, azúcar, y la pisca de sal. Luego vamos agregando la harina de maíz poco a poco hasta obtener masa suave.
Cuando tengamos la masa lista tomamos una pequeña porción y hacemos una bola,la colocamos sobre una bolsa corriente, después aplastamos con las yemas de nuestros dedos hasta obtener un circulo delgado.
Para el relleno:
sofreímos los vegetales, agregamos el chorizo y sal al gusto. Esperamos a que tengamos la cocción deseada.
Después de tenerlo listo procedemos a agregar el relleno: colocamos el chorizo y encima el queso,después lo doblamos y con una taza redonda le damos la forma de empanada.
En una sartén, previamente calentado el aceite, colocamos a freír las empanadas hasta que doren.
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