TARTA DE CREMA DE LIMON Y GALLETA SIN HORNO

Feliz día para todos ustedes, hoy les traigo un rico postre muy fácil de realizar, para esas tarde de querer compartir en familia, se que les va a encantar y sobre todo a los amantes del sabor cítrico.

Ingredientes:

2 HUEVOS ENTEROS
1/2 TAZA DE AZUCAR
1/4 DE SUMO DE LIMON
3 CUCHARADAS DE MAICENA
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA SIN SAL
1 CUCHARADA DE RALLADURA DE LIMON
6 GALLETAS RELLENAS

PREPARACIÓN DE LA CREMA DE LIMÓN

Llevamos todos los ingrediente a la licuadora menos la mantequilla y las galletas.

Colocamos la mezcla en una olla en la estufa a fuego muy lento hasta que espese, luego la pasamos por un cernidor para quitar la ralladura de limón, agregamos la cucharada de mantequilla y la volvemos a colocar en la estufa, es allí donde integramos las cucharadas de maicena diluida en agua, revolvemos hasta que la maicena se cocine y retiramos del fuego.

Preparamos en un paire las galletas para luego agregar la mezcla aun caliente ante de que esta espese, tapamos con un papel de aluminio y llevamos a la nevera por una hora aproximadamente, luego servimos y a disfrutar en familia de este delicioso postre rápido y con pocos ingredientes.