Saludos apreciados lectores...
Solo necesitamos:
Ingredientes:
- Magos verdes o pintones.
- Azúcar.
- Esencia de Vainilla
Utensilios:
- Olla para hervir.
- Paleta.
- Cuchara.
- Colador.
- Escurridor.
!!..Ahora empecemos a preparar..!!
Lavar los mangos con agua limpia y escurrir.
Una vez limpios los mangos, colocarlos en una olla y luego agregar agua suficiente hasta cubrirlos.
Poner a hervir el agua con los mangos a fuego medio, estos iran cambiando de color de un verde brillante a un verde oscuro.
Los mangos estarán listos cuando tengan un color verde oscuro y la concha se haya abierto sola, para comprobar esto tomamos un tenedor y los pinchamos de manera que veamos si la concha y la pulpa estén bastante blanda.
Sacamos los mangos y los colocamos en agua a temperatura ambiente para enfriarlos y poder manipularlos.
Con los mangos ya fríos le retiramos la pulpa con la ayuda de una cuchara y la pasamos por un colador para ir retirando los trozos de concha y las fibras del mango.
Ya con toda la pulpa de los mangos colada y limpia, la pesamos para saber cuánta cantidad de azúcar se le agregara.
Agregar la misma cantidad de azúcar a la pulpa y una cucharada de esencia de vainilla.
Batir con una paleta hasta que esta tome una consistencia bastante densa y un color amarillo brillante.
Servir en un recipiente y refrigerar por 10 horas. Y a disfrutar...!!!
Como todo producto tiene su control de calidad, aqui estan estos expertos con su exprecion positiva, dandole el visto bueno y pidiendo más... jajajaja
Prepara esta rica receta para disfrutar en familia, amigos o compañeros, también puedes sacarle provecho económico en vasitos plásticos y poner en venta, de alguna u otra manera te lo agradecerán.