BESOS DE COCO
Dios Padres los bendiga a todos feliz y bendecido incio de semana
INGREDIENTES:
1 kILO DE HARINA LEUDANTE
2 COCOS.
1 PAPELON
100 GRS. DE ANIS CHIQUITO
100 GRS. DE CLAVITO DE OLOR
2 RAMITAS DE CANELA
1 LITRO DE AGUA.
PREPARACION:
En una olla de fondo grueso colocar el papelon, el anis chiquito, el clavito de olor, la canela y los 2 litros de agua y se lleva a la candela a fuego bajo, hasta que hierva y el papleon se desintegre, se baja de la candela y se lleva a un sitio donde se enfrie, luego colamos (es importante hacerlo de un dia para otro)
Aparte de rallan los dos(2) cocos, con la parte mas gruesa del rallo y se reserva.
Retomamos la melasa del papelón y le añadimos la harina, se mezcla con una paleta de madera hasta disolverla
y por ultimo el coco rallado para homogeneizar.
Con una cucharilla se toman porciones, lo que agarre la cucharilla y lo vamos colocando en una bandeja enmantequillada y enharinada.
Se lleva al horno previamente calentado a 180C° por un lapso de 1/2 hora aproximadamente.
Es una receta fácil de preparar y los ingrediente fáciles de conseguir.