Para los amantes de la repostería, aquí les dejo un rico postre y muy fácil de preparar. /For pastry lovers, here is a delicious dessert that is very easy to prepare.
Hola amigos de hive, lo primero que deben saber es que esta receta súper rica la pueden conseguir en intenet hecha de muchas maneras, pero realmente yo aprendí a hacerla porque me la enseñó mi hermana, y yo le di mi toque especial. /Hi hive friends, the first thing you should know is that you can get this super yummy recipe on the internet made in many ways, but I really learned how to make it because my sister taught it to me, and I gave it my special touch.
¿Qué ingredientes debes usar? /¿What ingredients should you use?
1 litro de leche /1 liter of milk
250gr. de azúcar /250gr. of sugar
1 cucharada rasa de mantequilla /1 level tablespoon of butter
2 o 3 limones (eso depende del jugo que puedas obtener) /2 or 3 lemons (it depends on how much juice you can get)
2 cucharaditas de maicena /2 teaspoons cornstarch
2 yemas de huevo /2 egg yolks
2 cucharaditas de vainilla /2 teaspoons vanilla
1 paquete de galletas maría /1 package of maria crackers
Pasos para la preparación /Steps for preparation
Paso 1 /Step 1
Lo primero que debes hacer es preparar la leche condensada, para ello ponemos a calentar a fuego bajo 1/2 litro de leche, luego vas agregando el azúcar y comienzas a revolver poco a poco hasta que vaya agarrando una consistencia un poco espesa, recuerden que al enfriar se pone más espesa así que deben estar pendiente que no quede tan gruesa al momento de prepararla. /The first thing to do is to prepare the condensed milk, for this we heat 1/2 liter of milk over low heat, then add the sugar and start stirring little by little until it reaches a slightly thick consistency, remember that when it cools it gets thicker so you must be aware that it is not so thick at the time of preparing it.
Hacer la leche condensada es "opcional", si no la quieres hacer puedes optar por comprar una leche condensada de tu preferencia. /Making the condensed milk is "optional", if you do not want to make it you can choose to buy a condensed milk of your preference.
Paso 2 / Step 2
Una vez este fría la leche condensada, le agregamos el jugo de los limones que exprimimos, que es el equivalente a una media taza de zumo de limón, luego añadimos las dos yemas de huevo y las cucharaditas de vainilla. /Once the condensed milk is cold, add the juice of the lemons that we squeezed, which is the equivalent of a half cup of lemon juice, then add the two egg yolks and the teaspoons of vanilla.
Paso 3 /Step 3
Encendemos la cocina y ponemos una olla a fuego bajo, agregaremos 1 taza y 3/4 de leche, una vez esté caliente comenzamos a echar poco a poco la mezcla que hicimos anteriormente con la leche condensada y batimos. Para que la mezcla no forme grumos, agarramos un poquito de agua y batimos la maicena, la incorporamos al final cuando la mezcla comience a hervir y removemos lentamente hasta que esté cremosa, posteriormente la retiramos del fuego. /Turn on the stove and put a pot over low heat, add 1 cup and 3/4 of milk, once it is hot start pouring little by little the mixture we made before with the condensed milk and beat. So that the mixture does not form lumps, we take a little bit of water and whisk the cornstarch, we incorporate it at the end when the mixture starts to boil and stir slowly until it is creamy, then we remove it from the fire.
Paso 4 /Step 4
En un bowl echamos el poquito de leche que nos quedó, aproximadamente unos 100ml, y comenzamos a remojar las galletas maria no más de 30 segundos, y listo.. comienza a armar tu deliciosa marquesa en el molde de tu preferencia, pero ¿como lo vas a hacer? comienzas con una capa de galletas, luego cubres con la mezcla, y repites el mismo procedimiento hasta cubrir el molde. Al final para decorar puedes agregar ralladura de limón para una mejor presentación y listo a refrigerar. /In a bowl we pour the little bit of milk that we have left, approximately 100ml, and we begin to soak the maria cookies for no more than 30 seconds, and ready... start to assemble your delicious marquise in the mold of your preference, but how are you going to do it? you start with a layer of cookies, then cover with the mixture, and repeat the same procedure until the mold is covered. At the end to decorate you can add lemon zest for a better presentation and ready to refrigerate.
NOTA:
Si quieres añadirle crema chantilly al final también lo puedes hacer, queda más rico aún y le da una mejor presentación. Yo lo hice en el cumpleaños de mi mamá porque hice unas mini marquesas y les cuento que aparte de delicioso, se veía espectacular. /If you want to add whipped cream at the end you can also do it, it is even richer and gives it a better presentation. I made it for my mom's birthday because I made some mini marquesas and I can tell you that besides being delicious, it looked spectacular.
Y así se veian mis deliciosas mini marquesas en la decoración, que por cierto también la hice yo, menos la torta "esa se la hizo una amiga" /And this is how my delicious mini marquesas looked in the decoration, which by the way I also made, except for the cake "that one was made by a friend".
¡Amigos espero que mi receta les haya gustado y que les sirva de guía por si tienen algún antojo, o para usarla en alguna ocasión especial como postre! /Friends, I hope you liked my recipe and that it serves as a guide in case you have a craving, or to use it for a special occasion as a dessert!