Este clima nos va a volver locos a todos en casa (no creo que podamos estar más locos), llueve tres días y el frio es algo fuerte, luego tres días de sol y calor intensos, así han sido los últimos días, así que decidí preparar un helado saludable y muy natural para refrescarnos un poco, una receta muy práctica y rápida de hacer (apartando el tiempo de espera en el congelador), y que sin duda dejará a grandes y pequeños muy satisfechos y pidiendo más.

Esta es una receta que llevo ya un buen tiempo preparando para mi familia, pues además de fácil y deliciosa y natural se adapta a casi todos los sabores, esta que hoy les mostrare es solo una variación de las que he probado y que sin duda ustedes también pueden hacer. Con una textura muy similar a los helados comerciales, y con un costo que no supera un tercio del valor de un litro de helado, podrás hacer fácilmente hasta dos litros de helado, este sin duda es otro de los aspectos que más amo de esta receta.



Esta es una versión vegana, que fácilmente pueden preparar también con ingredientes lácteos y azúcar común, es una de las bondades de esta preparación, y por eso me encanta, pero acompáñenme y les muestro lo fácil que es. ¡Disfruten!.

Ingredientes

5 Bananas maduras picadas y congeladas.

1 1/2 Litro de leche de soya helada.

2 Cdas de cacao soluble.

1/8 Cdta de canela molida.

Miel al gusto.

Preparación

Nivel de Dificultad: Bajo

Tiempo de Preparación: 10 Minutos

Tiempo de Cocción: N/A

Rendimiento: 2 Litros de helado.

Recomiendo tener as bananas en el congelador desde el día anterior, de esta manera están bien congeladas lo que las hace ideal. Las colocamos en la licuadora y agregamos la leche de soya y la canela.



Agregamos el cacao en polvo, asegúrense de que sea soluble, pues el que usamos para repostería o de taza no es recomendable, porque es para usarlo en preparaciones cocidas. Procesamos en la licuadora por unos 5 minutos hasta que se hayan procesado por completo las bananas.



Una vez procesado todo, volcamos en un recipiente que podamos meter al congelador, y lo revolvemos cada 30 minutos, por las proximas 3 o 4 horas, hasta obtener la textura deseada, esa textura tipica de los helados cremosos, es la que buscamos.

Luego de obtener la textura deseada, solo nos queda servir y disfrutar, pueden adicionarle lluvia de colores o de chocolate, incluso algunas galletas picadas le van muy bien, de mi parte le agregue solo un poco de miel. No le adiciono ningún tipo de edulcorante a la preparación como tal pues las bananas tienen el toque justo de dulce que me gusta, el suficiente para no empalagarme. Me encanta este helado porque además de delicioso es muy natural, libre de químicos, sabores y colores artificiales que son tan dañinos, de esta manera puedo ofrecerle a Mi Mathias sin ningún tipo de culpa.

Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi teléfono iPhone 5s y editadas con PowerPoint 2013

Gracias por dedicar parte de su tiempo a leer esta publicación, si tienen alguna duda, crítica o sugerencia, les agradecería en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina!