Espero se encuentren bien, y hayan tenido un excelente fin de semana. Hoy les vengo a mostrar una receta que por primera vez prepare, muy fácil y rápida de hacer, con muy pocos ingredientes, y sobre todo económica, Unas Deliciosas Sardinas Horneadas, cabe destacar que pueden cambiar el tipo de pescado si así lo desean, y emplear la misma técnica de cocción, les quedara igual de genial. A continuación les muestro como las prepare y que utilice. Disfruten.

• 12 Filetes Grandes de Sardinas
• 2 Limones Grandes
• 1 Cebolla Grande
• 4 Ajíes Grandes
• Perejil al Gusto
• Sal y Pimienta al gusto
• 1 Cda de Aceite

• Nivel de Dificultad: Baja
• Tiempo de Preparación: 5 Minutos
• Tiempo de Cocción: 20 Minutos
• Tiempo Total: 25 Minutos
• Rendimiento: 4 Porciones

En esta oportunidad, yo compre unas bellezas de sardinas, inmensas por cierto, las compre enteras y yo misma saque los filetes, sin embargo en cualquier pescadería, pueden conseguirlas ya fileteadas, les aconsejo que sean grandes, ya que este tipo de pescado tiene muchas espinas. es el único punto en contra para este plato.









Empezamos agregando el jugo de los dos limones, continuamos condimentando los filetes, por cada lado, para lo cual le agregaremos, sal, pimienta y perejil al gusto, en esta oportunidad use perejil seco, sin embargo el fresco le va muy bien, aunque deben agregar menor cantidad ya que su sabor es bastante fuerte.









Una vez colocadas las especias agregamos por encima la cebolla y el ají finamente picado. Rociamos con la cucharada de aceite, y tapamos con papel de aluminio. Procedemos a cocinar en horno pre calentado a 180 °C, por 15 minutos.









Pasados estos 15 minutos, destapamos y volteamos las sardinas, dejando cocer por otro 5 minutos mas. y ¡Voilá!, Listas nuestras Sardinas Horneadas.









En esta ocasión presente este plato con arroz blanco, yuca sancochada y ensalada fresca. bien se puede acompañar con tostones, papas fritas o al vapor, puré de papas, en fin el pescado es bueno con casi que cualquier contorno. Y como les dije anteriormente, pueden cambiar el tipo de pescado, aplicando esta misma técnica.




Todas las imágenes fueron tomadas con mi Samsung MEGA GTI9152 y editadas con PowerPoint 2013