Torta de chocolate húmeda

Si te gustan los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es la torta de chocolate húmeda y esponjosa más fácil del mundo, pero sin duda será una de las más sabrosas que hayas probado.

Además, aunque te de algunas ideas para rellenar y decorar este bizcocho húmedo de chocolate, siempre puedes dejar volar tu imaginación y hacerlo a tu estilo.

Si quieres aprender la receta de este bizcocho de chocolate húmedo para 30 personas aproximadamente, sigue los pasos al pie de la letra, prepara un molde de 30cm de diámetro y aprende a preparar un bizcocho húmedo de chocolate decorado, suave, esponjoso y con mucho sabor, de manera fácil para que puedas elaborarla en cualquier ocasión.

30 comensales / Tiempo 1h 30m / Postre / Dificultad media

Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de leche
• 1 y 1/2 taza de mantequilla
• 2/3 de taza de cacao en polvo
• 6 yemas de huevo
• 2 barras de chocolate oscuro
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharada de vainilla

Ingredientes de cobertura y relleno:

• 1 barra de chocolate oscuro
• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de leche

Pasos a seguir para preparar el bizcocho:

1. Precalentar el horno a 150º

2. En una olla a fuego medio mezclar el cacao, 1 taza de azúcar (reservar la otra taza), 2 tazas de leche y las dos barras de chocolate, hasta que el chocolate este totalmente fundido (no dejes reducir la mezcla). Retira del fuego, reserva y continua con el siguiente paso.

3. Batir la mantequilla y el azúcar restante a toda velocidad hasta que la mezcla este cremosa.

4. Agrega las yemas de huevo una a una y por último la cucharada de vainilla.

5. Ahora agrega la mezcla de chocolate que ya habías reservado, unir muy bien.

6. Luego poco a poco agrega y mezcla las dos tazas de harina previamente tamizadas y unidas con el polvo de hornear y bicarbonato.

7. Verter toda la mezcla en una bandeja previamente engrasada y enharinada. Por ultimo metemos el molde al horno por aproximadamente 45min. Cuando hayan transcurrido los 45min abre el horno e introduce un palito de altura en el bizcocho si sale un poquito húmedo (no demasiado) tu bizcocho está perfecto.

Pasos a seguir para preparar la cobertura y relleno:

1. En una olla a fuego medio mezcla todos los ingredientes hasta que estén totalmente incorporados y tengan la consistencia adecuada.

2. Déjalo reposar unos 10min y listo, puedes rellenar y decorar tu torta.

De verdad espero que les guste y disfruten tanto esta receta como yo cada vez que la preparo.